Publicado: 24-11-2007
Publicado por: Mamen
Lo mejor que el hombre puede dar es, después de su sangre, unas lágrimas
— Lamartine
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
6 decilitros de leche
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
Modo de hacerlo:
Se mezclan todos los ingredientes y se pone la mezcla en un molde hermético caramelizado.
Se pone al baño maría en una olla a presión, y se deja 9 minutos a contar desde que empieza a pitar el tapón.
Se aparta del fuego y se enfría la tapa de la olla bajo el chorro de agua,
para quitar la presión y poder abrir la olla rápidamente sin peligro.
Se deja enfriar y se desmolda sobre una fuente.
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