Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

1 kilo de chocos con su tinta
3 cebollas grandes
2 dientes de ajos
1 vaso de salsa de tomate frito
1/2 vaso de agua
Aceite, 1 guindilla
Perejil, sal, pimienta
4 patatas

Modo de hacerlo:

Se cortan las cebollas finitas, los ajos y el perejil, y se ponen a dorar en una olla expres , luego se añaden la salsa de tomate y la tinta, (si esta entera la bolsa, se corta con tijeras dentro de la olla para no manchar) si no se encuentra fresca, la hay en bolsitas congeladas,pero esta mas buena la fresca.
Se salpimenta y se añade el agua,se deja cocinar unos 10 minutos.
La salsa se puede hacer mas fina pasándole la batidora en la misma olla, después se añaden los chocos cortados en tiras no muy grandes y la guindilla (opcional).
Las patatas cortadas a dados, se pueden echar al mismo tiempo que los chocos, (ó bien se fríen aparte) se pone la olla con tapón 15 minutos y listo.