Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

1 kilo de guisantes
4 lonchas de jamón muy finas
2 patatas
2 cebolletas
unas hojas de canónigos
aceite

Modo de hacerlo:

Se cuecen los guisantes y se pasan al vaso de la batidora,mientras, en un chorro de aceite, se rehogan las cebolletas y las patatas picadas finas, cuando están tiernas,
se pasan al vaso donde están los guisantes,
se hace un puré y para que quede mas fino,
se pasa por un chino.
El jamón se pone entre servilletas con peso
encima, y se mete unos minutos al microondas,
ó al horno, (sin servilletas) luego se hace
polvo y se espolvorea por encima de la crema.
Ese dia no lo tenia y fue sin jamon, pero la receta es con el.
Se adorna con hojas de canónigos fritas, o con perejil como en mi caso.
Espero que os guste.