Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

4 huevos
1 vaso de aceite
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura
La ralladura de un limón
Harina la que admita ( 1 kilo aprox .)
azúcar y canela mezclada

Modo de empleo:

En un bol se ponen los huevos y se mezclan con el azúcar , la ralladura de limón , el aceite, y la levadura, se mezcla y se va añadiendo la harina hasta que no se pegue a los dedos, pero que no este dura, se hacen las rosquillas.
Se pone el aceite a calentar (mejor freidora) y se van friendo, y en caliente se pasan a un plato que tendremos con azúcar y canela molida, se rebozan y se pasan al recipiente para guardar.