Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

6 huevos
250 gr . azúcar , sal
250 gr . harina
1 sobre de levadura
Ralladura de limón

Modo de hacerlo:

En un bol se ponen los huevos y el azúcar junto con la ralladura del limón .
Se bate con batidora de varillas (mejor eléctrica ) hasta que se pueda escribir al subir las varillas .
Se añade la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal y se mezcla todo bien para que no quede harina sin mojar. Se engrasa un molde alto de 22 ctm . de diámetro y se rocía de harina para que no se pegue el bizcocho.
Se mete al horno no muy fuerte 25 min . aprx . Es mejor que no este fuerte para que se haga por dentro y no se queme por fuera. El horno no debe abrirse casi hasta el final (para que no se baje).
Se pincha con palillo para ver si sale seco y si no, se deja un poco mas. Este bizcochon sirve como base para cualquier tipo de tartas, pero tal cual esta buenisimo .