Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

1 kilo de patatas
2 huevos, aceitunas
10 langostinos,sal
1 lata pña . de morrón
1 lata pña . de guisantes
1 lata pña . de maíz
1 lata de atún
Mahonesa

Modo de hacerlo:

Se cuecen las patatas con piel junto con los huevos, se deja enfriar, en un bol se ponen las patatas cortadas en cuadrados pequeños, y uno de los huevos picados y se la añade el atún escurrido, el maiz , los guisantes, los morrones y 5 langostinos cortados en trozos.
Se hace una mahonesa (ver receta en salsas) y se añade a las patatas, se sala y se mezcla todo y se adorna por encima con el resto de langostinos, el otro huevo y las aceitunas.