Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

8 filetes de lenguados
1 huevo, sal
Harina, 1 limón
Pan rallado
Pisto

Modo de hacerlo:

Los lenguados limpios y sin piel, se cortan en dos ( si son grandes ) se salan y se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite bien caliente ( mejor en freidora ).
Se hace un pisto ( ver receta en verduras ) y se sirve con gajos de limón .
Se puede hacer con abadejo, perca, bacalao etc.