Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: para 4 personas

1 kilo de costillas de cerdo
Especies para pinchos morunos
1 manzana
1 naranja
10 cebollitas , aceite
Zumo de piña, sal

Modo de hacerlo:

Se adoban las costillas con las especies y un chorrito de aceite para ligar.
Se pueden poner en adobo el dia antes.
Se pelan y cortan las frutas y se añaden a la carne junto con las cebollitas enteras (se le puede poner champiñones cortados en dos) se le echa el zumo de piña (de lata).
Se pone a horno suave y se deja unas dos horas aprx . tapada con papel de aluminio.
Cuando este tierna la carne se pone un poco con el grill y se dora.
Se sirve con la guarnición de las frutas y las cebollitas enteras.