Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

8 rodajas de merluza
1 huevo, sal
Harina, perejil
Aceite

Modo de hacerlo:

Las rodajas de merluza deben ser gorditas para que no se rompan, se salan y se pasan por harina ( mejor si es harina especial para freír )
Se bate un huevo y se añade perejil muy picadito y a continuación se mojan las rodajas de merluza en el huevo por todas partes y se fríen en aceite bien caliente, se les da la vuelta cuando esta dorado ( si se fríen en freidora no hace falta darle la vuelta ).
Esta receta es muy típica en zona de turistas y aunque aquí se conoce muy bien, seguro que hay quien no sabe como hacerla, pues probarlas que quedan buenisimas y son fáciles de hacer.