Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 6 personas

1 pollo troceado, sal
1 kilo de patatas, azafrán
1 cebolla, pimienta, aceite
2 dientes de ajos,1 hoja laurel
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina


Modo de hacerlo:


Se pone una cacerola con un fondo de aceite y se refríen los ajos y la cebolla picadas, cuando estén doradas se añade la harina y se deja que se dore también .

A continuación se echan los trozos de pollo y se dejan dorar cuidando que no se quemen, se le añade el vino y el laurel, se salpimenta y se rocía de azafrán .

Se pelan las patatas y se cortan en cuadraditos y se añaden al guiso si queda seco se le añade un poco de agua.

Las patatas se pueden freír primero y luego añadirlas al guiso, a mi me gustan con todo el sabor del pollo así que cada cual las prepare a su gusto.