Publicado: 08-03-2010
Publicado por: Mamen
No existe falta de tiempo, existe falta de interés. Porque cuando se quiere realmente hacer algo, la madrugada se vuelve día, el martes se vuelve sábado, y cualquier momento, se convierte en oportunidad.
— Anónimo
Un minuto de filosofía
"La mujer se casa pensando,
que el marido cambiara,
el hombre se casa pensando,
que la mujer no cambiara,
y los dos se equivocan"
Ingredientes:
2 laminas de hojaldre, aceite
1/2 kilo de carne picada mixta
1 cebolla, 3 dientes de ajos
1 pimiento, 1 tomate, sal,perejil
1 trozo de jamón serrano
1 huevo duro, pimienta
1 berenjena, 1 huevo
Modo de hacerlo:
Se pone una sartén grande y se le pone el fondo de aceite (yo siempre de oliva) se refríen los ajos, la cebolla, y el pimiento todo picadito , cuando empieza a estar se añade el tomate y el perejil picados también .
En otra sartén mientras se pone con un poco de aceite, la berenjena muy picada y la carne, se le da unas vueltas y se salpimenta, se añade el jamón y el huevo duro picados, se le puede añadir mas especias al gusto, se añade a la carne el sofrito de la otra sartén , y se mezcla todo bien.
En una tartera de horno, se pone la lamina de hojaldre con el mismo papel que trae, se deja que salga un poco para afuera para cerrar luego, y acomoda la carne dentro de la tartera, se le pone la otra lamina encima y se recortan los filos que sobran y se reservan, se cierra todo alrededor dándole pellizcos, y se adorna con las tiras sobrantes.
Se enciende el horno a 180º se pinta el hojaldre con el huevo batido y se mete al horno ya caliente, se tiene solo hasta dorar, ya que el relleno esta todo casi cocinado.
No quiero dejar de felicitar a todas las blogueras, porque hoy es el dia Internacional de la mujer trabajadora, un beso a todas.
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nieves
2016-01-29
Me ha encantado Mamen, porque en casa, como generalmente vienen cargadas de natas, y verduras, no les gusta mucho, pero con este relleno de carne, tiene que estar buenísima.
Un besín.
ResponderUn besín.
carmen - Rezetas de Carmen
2016-01-28
Yo creo que nunca he utilizado carne picada para la quiche, tiene que estar muy rico!
ResponderMaria Jose
2016-01-28
Cuanto juego nos dan verdad Mamen, mira por donde que yo la hice hoy con algunos restos que tenia por la nevera y es que nos encanta de cualquier forma, bsss
ResponderMaría
2016-01-27
Lo que importa querida amiga, es el sabor y desde luego este kuiche da toda la impresion de ser un bocado divino, como me lo tomaria para cenar esta noche, y me quedaba mas redonda de lo que ya estoy jejeje me ha encantado. Mil besicos preciosa de tu amiga que te quiere
ResponderCocinando con Montse
2016-01-26
Que bueno están estas tartas!!! Me gustan mucho y con este relleno te ha quedado genial, perfecta para una cena.
Besos
Cocinando con Montse
ResponderBesos
Cocinando con Montse
Marisa
2016-01-26
Holaaa, jo Mamen, que maravilla de quiché, yo ahora no tengo tiempo de ná, que rabia, bueno ni ganas pero bueno. Mi padre no está bien y nada, ajetreos, ir y venir...en fin, es lo que hay. Hoy me he cogido este rato para visitaros pues también me estoy ocupando de mi suegra que está mala y la tengo en casa. Por lo menos algo de sillón que no me viene nada mal. Oye esta quiché la tengo yo que probar que es fantástica.
Un besoooo
ResponderUn besoooo
Nenalinda
2016-01-26
Uummmmmmmmm que rica porque no puedo meter la mano que si no me la comia toda , te ha quedado de relujo al igual que las galletas de almendra de la abuela.
Bicos mil potita mia.
ResponderBicos mil potita mia.
Toñi Sempere
2016-01-25
nunca he hecho quiché con carne, que pintaza, esta quiché es completísima, un pedazo acompañado de una buena ensalada, es una comida perfecta para medio dia
Me ha encantado!
ResponderMe ha encantado!
Mesilda
2016-01-25
Mamen,que quiche mas rica te has mascado..con estos ingredientes,tiene que estar de vicio total!!!
Besets guapetona.
ResponderBesets guapetona.
Merchi
2016-01-25
Jugosona, jugosona ha tenido que quedar esta quiche. También me gustan y mucho, además me parecen una opción bárbara para aprovechar restos de otras comidas. Quedan tan ricas y además, tanto frías,calientes o templadas ¿verdad?. Te ha quedado fabulosa Mamen, el relleno de diez.
Bicossss
ResponderBicossss
mamen
2010-03-11
MªPilar, a mi tambien me gusta hasta sola, pero acompañada esta muy rica, un beso
Marta, es tan facil de hacer que no da trabajo, un beso
Tatiana, me alegra que te guste, queda riquisima, un besito preciosa
ResponderMarta, es tan facil de hacer que no da trabajo, un beso
Tatiana, me alegra que te guste, queda riquisima, un besito preciosa
mamen
2010-03-11
Adi, yo si que babeo en tu blog, y con los hojaldres haces virguerias, asi que esto para ti es bagatela jajaja, pero estaba bueno eeeeh, un beso preciosa
Ana, a quien se le ocurre venir sin comer jajaja, aqui se viene ya comida, por si acaso, besos
Macu, ademas se puede añadir o quitar lo que quieras, queda siempre bueno, besos
ResponderAna, a quien se le ocurre venir sin comer jajaja, aqui se viene ya comida, por si acaso, besos
Macu, ademas se puede añadir o quitar lo que quieras, queda siempre bueno, besos
mamen
2010-03-11
Carmen, ademas de binito esta muy rico, un beso
Eva, aguanta muy bien y frio tambien esta muy bueno, un beso guapetona
Julia, ya se que el hojaldre no entra en tus calculos, pero un trocito virtual lo podras comer ¿no? un beso
ResponderEva, aguanta muy bien y frio tambien esta muy bueno, un beso guapetona
Julia, ya se que el hojaldre no entra en tus calculos, pero un trocito virtual lo podras comer ¿no? un beso
Maria Pilar-COCINICA
2010-03-10
Mamen que delicia nos traes, me gusta el hojaldre hasta solo, que ya es decir, pero este con ese relleno tan exquisito, me ha enamorado.
Besos
ResponderBesos
Macu
2010-03-10
que pinta mas buena tiene este pastel de carne, me gustan todos los ingredientes que le has puesto, me apunto la receta.
Besitos!!
ResponderBesitos!!
Ana B.
2010-03-10
Como se me habrá ocurrido venir a visitarte justo a esta hora, ainssss que hambre y que delicia de hojaldre!! Maravilloso
Un besote
ResponderUn besote
Adi
2010-03-10
Osea, que me has dejado babeando el teclado con este hojaldre.
A mi, que me encanta el hojaldre relleno de "casi" cualquier cosa, vas y le pones esta delicia de carne picadita y cosas ricas... no tienes corazón, que es la una y media de la tarde y las tripas ya me suenan y hoy como sobras de lentejas de ayer, que aunque me encantan, no tienen nada que envidiarle a este precioso pastel de carne. Eres una artista :-))
Besotes.
ResponderA mi, que me encanta el hojaldre relleno de "casi" cualquier cosa, vas y le pones esta delicia de carne picadita y cosas ricas... no tienes corazón, que es la una y media de la tarde y las tripas ya me suenan y hoy como sobras de lentejas de ayer, que aunque me encantan, no tienen nada que envidiarle a este precioso pastel de carne. Eres una artista :-))
Besotes.
Unknown
2010-03-10
Hola Mamen si es que el hojaldre va con todo ..... te a quedado de lujo ... rico...rico...un besito guapa
ResponderCARMEN
2010-03-10
Me gusta mucho todo lo que lleva hojaldre y así está riquísimo.
besitos y feliz día
Responderbesitos y feliz día
mamen
2010-03-09
Angie, todo tuyo, esto para ti es pan comido, un beso paisana
Montse,hola preciosa, me alegro verte en activo, y sigue dando caña, que eso es bueno para la piel jajaja, besos para ti mi niña
ResponderMontse,hola preciosa, me alegro verte en activo, y sigue dando caña, que eso es bueno para la piel jajaja, besos para ti mi niña
Petri
2010-03-09
Yo también te quiero, y pasar por aquí es hacerse la boca agua, esas fotoss pufff
Un beso con abrazo
ResponderUn beso con abrazo
Angie Perles
2010-03-09
Ummmmmm, mándame un trocito para la cena, porfa!!!!!! qué bueno, Mamen! Besitos.
Respondermamen
2010-03-09
Curra, es que es una realidad, que nos empeñamos en no ver, un beso
Toñi, a tus niños le van a gustar ya lo veras, a la mayoria les gustan los hojaldres, y con carne mas, si quieres añadele un poco de salsa de tomate, y seguro que les gusta mas, un beso
Bego, esta te dejo que te la comas, la original ya no esta, pero con tus manitas seguro que te queda de rechupete, un beso
ResponderToñi, a tus niños le van a gustar ya lo veras, a la mayoria les gustan los hojaldres, y con carne mas, si quieres añadele un poco de salsa de tomate, y seguro que les gusta mas, un beso
Bego, esta te dejo que te la comas, la original ya no esta, pero con tus manitas seguro que te queda de rechupete, un beso
mamen
2010-03-09
Paula, hazte una pequeña para ti, mi marido dice lo mismo, pero luego se la comio, un beso guapa
Pilar, hay muchas cocineras que hacen empanadas de hojaldres, (a mi me gustan mas de masa de pan) pero hay que variar de vez en cuando, y te juro que estaba muy rica, besos
Monica, no da trabajo y queda muy aparente, asi que a ello, besos guapa
ResponderPilar, hay muchas cocineras que hacen empanadas de hojaldres, (a mi me gustan mas de masa de pan) pero hay que variar de vez en cuando, y te juro que estaba muy rica, besos
Monica, no da trabajo y queda muy aparente, asi que a ello, besos guapa
mamen
2010-03-09
Loli, hola tesoro, que alegria verte, y en vez de babear, ponte y la haces, que se hace en un periquete, me alegra que te guste.
Tienes razon, pero se parece mas a mi hija cuando era pequeña, tengo fotos de mi hija que se la mande a mar, y la niña le decia, mama esa soy yo, pero ¿donde estoy subida? jajaja, los genes de la familia salen en todas las generaciones, besos grandes sobri
ResponderTienes razon, pero se parece mas a mi hija cuando era pequeña, tengo fotos de mi hija que se la mande a mar, y la niña le decia, mama esa soy yo, pero ¿donde estoy subida? jajaja, los genes de la familia salen en todas las generaciones, besos grandes sobri
mamen
2010-03-09
Mese, queda riquisima, y es muy facil de hacer, un beso
Los Mol, eso es lo bueno, que se puede hacer de salado, de dulce, y cambiar los ingrediente a tu gusto, besitos guapos
Morguix pues es una pena, lo siento cielo, besos
ResponderLos Mol, eso es lo bueno, que se puede hacer de salado, de dulce, y cambiar los ingrediente a tu gusto, besitos guapos
Morguix pues es una pena, lo siento cielo, besos
Bego (samira)
2010-03-09
Hola Mamen!!
Los platos con hojaldre me privan y este que has hecho tenía que estar bien rico.
Lástima que no se pueda catar :-))
Besinos mil.
Buena tarde.
ResponderLos platos con hojaldre me privan y este que has hecho tenía que estar bien rico.
Lástima que no se pueda catar :-))
Besinos mil.
Buena tarde.
Toñi Sempere
2010-03-09
pero que pinta tiene tan rica!! nunca he hecho algo asi..., tengo que probarlo, un besazo
ResponderCurra
2010-03-09
Mamen cariño, por qué hay que empeñarse en cambiar a "naide". Ya la vida nos va cambiando
Feliz día
Estupenda receta
ResponderFeliz día
Estupenda receta
Mónica
2010-03-09
Estupenda Mamen!! Vaya pinta que tiene! No hace falta que jures lo deliciosa que debe haber quedado preparada de esta forma.
Besos,
ResponderBesos,
Pilar - Lechuza
2010-03-09
Tiene un aspecto muy apetitoso tu hojaldre, aunque yo lo suelo utilizar para preparaciones dulces. Tendré que probar esta para poder dar mi opinión más auténtica.
un biquiño
Responderun biquiño
Paula
2010-03-09
merdé, justo ayer mi marido me dijo que no le gusta la mezcla de hojaldre con carne, que el hojaldre para el dulce y yo veo tu empanada de carne y me deshago, ains
Salu2, Paula
ResponderSalu2, Paula
Mandragora31
2010-03-09
Tita, porelamordeundiosssssss Que es foto del corte de la empanada se sale de la pantalla!! Cuánta chichaaaaa aaaarrrrrggggggg me estoy ahogando en mis propias babas!! jeje
Que digo que cómo se nota que sois familia (de la de verdad...) Tu nieta y la peque de Mar se parecen un montóóóón!!
¡¡¡qué ojazos tienen las jodías, son pa comérselas!!!
Un besazo cielo!!
ResponderQue digo que cómo se nota que sois familia (de la de verdad...) Tu nieta y la peque de Mar se parecen un montóóóón!!
¡¡¡qué ojazos tienen las jodías, son pa comérselas!!!
Un besazo cielo!!
Marga Morguix
2010-03-09
¡Qué rico, guapa!. Me encantan los hojaldres, y si no los hago más es porque tienen muchos hidratos de carbono y mi marido es diabético, así que hay que controlar un pelín.
Pero, en cuanto viene gente, aprovecho para prepararlo.
Menuda pinta este tuyo.
Besotes.
ResponderPero, en cuanto viene gente, aprovecho para prepararlo.
Menuda pinta este tuyo.
Besotes.
Cakemol
2010-03-09
Que buenísimo¡¡ lo bueno de la receta que da mucho juego para combinar ingredientes. Muy rica...besitos
Respondermamen
2010-03-09
Mariaten, entonces ya sabes que queda muy rico, besos
Fely, hazlo que seguro que os gusta, besos
MªJose, ya sabes estrenate, seguro que haces una maravilla, un besito guapa
ResponderFely, hazlo que seguro que os gusta, besos
MªJose, ya sabes estrenate, seguro que haces una maravilla, un besito guapa
mamen
2010-03-09
Lola, ¿a que si? es que es la realidad, pero no escarmentamos, un beso
Carmen, pues te salio dos veces, es que nos vuelve loca algunas veces, besitos
Maria, gracias preciosa
ResponderCarmen, pues te salio dos veces, es que nos vuelve loca algunas veces, besitos
Maria, gracias preciosa
mamen
2010-03-09
Luz, que bocadillos mas raros te comes hija, pero si a ti te gustan, porque bueno debe estar jajaja, besos cielo
Mar, si te enamorastes de el asi, para que quieres que cambie, ni tu tampoco tienes que cambiar, asi estais muy bien los dos.
Y que bueno,cuanto me alegro, las cosas tienen que llegar en su momento, un besito cariño
Marisa, gracias a ti guapa, besos
ResponderMar, si te enamorastes de el asi, para que quieres que cambie, ni tu tampoco tienes que cambiar, asi estais muy bien los dos.
Y que bueno,cuanto me alegro, las cosas tienen que llegar en su momento, un besito cariño
Marisa, gracias a ti guapa, besos
mamen
2010-03-09
Jorge, muchas gracias, nosotros la disfrutamos porque estaba riquisima, besos
MªDolores, entonces te gustara, seguro, un beso
Nena, yo la empanada la hago con masa de pan, para mi marido esto un pastel, es muy gallego, y lleva toda la vida en Cadiz, pero se lo come y despues le gusta, que queres, hay que mantelo o matalo, y como non lo podo mata, hay que mantelo, has visto que gallega jajaja, besitos
ResponderMªDolores, entonces te gustara, seguro, un beso
Nena, yo la empanada la hago con masa de pan, para mi marido esto un pastel, es muy gallego, y lleva toda la vida en Cadiz, pero se lo come y despues le gusta, que queres, hay que mantelo o matalo, y como non lo podo mata, hay que mantelo, has visto que gallega jajaja, besitos
mamen
2010-03-09
Lola, es muy rico y tiene mil variantes, por eso le gusta a todo el mundo, besos preciosa
Gaditano, si que estaba rico, un beso paisano
Carilu, ya se que te encanta el hojaldre, por eso este te va a encantar, y puedes añadir o quitar lo que tu quieras, besos
ResponderGaditano, si que estaba rico, un beso paisano
Carilu, ya se que te encanta el hojaldre, por eso este te va a encantar, y puedes añadir o quitar lo que tu quieras, besos
mamen
2010-03-09
Mar, es facilito y con tus manitas, seguro que lo haces mejor, un beso
Mesilda, gracias guapa, el hojaldre es muy agradecido, besos
Juan, gracias, eres la amabilidad personificada, lo que pasa es que ya soy perro viejo en estas lides, y ya se sabe, "mas sabe el diablo por viejo, que por diablo" jajaja, un beso
ResponderMesilda, gracias guapa, el hojaldre es muy agradecido, besos
Juan, gracias, eres la amabilidad personificada, lo que pasa es que ya soy perro viejo en estas lides, y ya se sabe, "mas sabe el diablo por viejo, que por diablo" jajaja, un beso
mamen
2010-03-09
Alimonia, es que nos empeñamos en cambiar al otro, y cada uno debe seguir siendo como es, asi no hay engaño, un beso
Amanda, pues asi esta muy rico besos
Carmen Rosa, ya tengo dos nietos Malagueños, mi hijo es de Cadiz pero desde que se fue a estudiar a la universidad, ya no volvio, alli empezo a trabajar, alli se caso, y alli esta su casa, y yo voy siempre que me necesitan por los niños, asi que me paso la vida de alli para aqui, besos guapa
ResponderAmanda, pues asi esta muy rico besos
Carmen Rosa, ya tengo dos nietos Malagueños, mi hijo es de Cadiz pero desde que se fue a estudiar a la universidad, ya no volvio, alli empezo a trabajar, alli se caso, y alli esta su casa, y yo voy siempre que me necesitan por los niños, asi que me paso la vida de alli para aqui, besos guapa
María José Andreu Granados
2010-03-08
Este hojaldre tiene una pintita estupenda, yo aún no he hecho nada por el estilo habrá que estrenarse, el tuyo se vé riquísimo.
besitoss guapaaaa
Responderbesitoss guapaaaa
fely
2010-03-08
que rico!! el hojaldre se lleva bien con todo y que crujientito se ve..
Bexinos
ResponderBexinos
mariatem
2010-03-08
Se ve muy rico, con carne nunca lo he hecho, pero lo he probado y me encanta.
Besos
ResponderBesos
carmen
2010-03-08
Mamen,que trabajito para decirte que tiene una pinta divina,y que tienes más razón que el papa,en tu comentario,verdad de la buena.Hoy me tiene el ordenador el dia fichao.Besossssssssssssssssss
Respondercarmen
2010-03-08
Que pinta mas rica,yo lo hago parecido,pero lo importante es que salga bueno.Y llevas razon en tu minuto de filosofia,verdad de la buena.Besos guapa
ResponderChez Lola
2010-03-08
Que bocado le meteria ahora Mamen,,,con el hambre que tengo y lo delicioso que se ve... buena filosofia, jejeje me he reido mucho!
besossssss
Responderbesossssss
Marisa
2010-03-08
Holaaa, ay Mamen, qué hojaldre más delicioso!! una receta estupenda.
Un besooo
ResponderUn besooo
Mar Varela
2010-03-08
Que filosofía más verdadera, me ha gustado mucho aún espero después de tantos años que cambie algunas cosas sin darme cuenta que nunca cambiarán jajajaja... el hojaldre me ha encantado que hambre a estas horas hija mía... por cierto el 19 de marzo hago otro curso, parece que la cosa va en popa....
Un beso cariño
ResponderUn beso cariño
delantal
2010-03-08
Qué bueno mamen, son como una empanada de albóndigas, yo ha veces me hago bocata de albóndigas.
Con hojaldre mucho más exqusito¡
ResponderCon hojaldre mucho más exqusito¡
Nenalinda
2010-03-08
Maeeeeeee te ha quedao de lujo , nunca he comido asi la carne ,yo la hago con masa para empanada , asin que en mi proxima visita al Lidl me pillo la masa de hojaldre y la hago.
Bicos mil y feli dia wapa.
ResponderBicos mil y feli dia wapa.
Lola Andrés
2010-03-08
Hola Mamen, con lo que a mi me gusta el hojaldre, no me voy a poder resistir a este que has preparado porque tiene que estar riquísimo. Tomo nota, un abrazo.
ResponderPusoronenito (Jorge Iglesias)
2010-03-08
Hola Mamen.
Menuda empanada de carne que te has marcado. Con esa pinta, ¿quien puede resistirse?. Hay que hacerla y probarla.
Besos
Jorge.
ResponderMenuda empanada de carne que te has marcado. Con esa pinta, ¿quien puede resistirse?. Hay que hacerla y probarla.
Besos
Jorge.
Carilu
2010-03-08
Hola guapetona, supongo que a estas alturas ya sabes que mi debilidad son los hojaldres de varios tipos, este esta buenisimooooooooooo, me llevo una porcion, un beso y feliz dia.
ResponderGaditano
2010-03-08
Muy rico tiene que estar ese hojaldre.
Felicidades Mamen y a todas las Mujeres.
Saludos.
ResponderFelicidades Mamen y a todas las Mujeres.
Saludos.
Juan Hernández
2010-03-08
Mamen, estoy de acuerdo al cien por cien con ese minuto de filosofía. Lo borda.
Como tu también has bordado y nunca mejor dicho porque tienes unas manos maravillosas para la cocina, este hojaldre relleno de carne que tiene que estar para quitarse el sombrero y hacerte la ola. Yo no uso, pero me levanto ahora mismo y me inclino.
Delicioso hojaldre.
Saludos
ResponderComo tu también has bordado y nunca mejor dicho porque tienes unas manos maravillosas para la cocina, este hojaldre relleno de carne que tiene que estar para quitarse el sombrero y hacerte la ola. Yo no uso, pero me levanto ahora mismo y me inclino.
Delicioso hojaldre.
Saludos
Mesilda
2010-03-08
Con lo que me gusta el hojaldre,con un relleno como este ni te cuento!!Felicidades para ti tambien Mamen.
Besets.
ResponderBesets.
La casita de Mar
2010-03-08
Que pinta tiene este hojaldre Mamen, se ve delicioso.
¡¡Feliz día de la mUjer y feliz semana!!, besitos.
Responder¡¡Feliz día de la mUjer y feliz semana!!, besitos.
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2010-03-08
Ayer me atreví por primera vez a hacerlo, pero hice como rollitos, por si al caso no gustaba.
Fué un éxito..... le pondré más ingredientes, como tu has hecho y me aventuraré a prepararla tal y como nos has presentado.
Muchas gracias.
Por cierto, eres casi malagueña, me encanta que guardes buenos recuerdos de mi querida Málaga y de mi mercado preferido Huelin.
Voy exprofeso hasta alli, fijate que vivo en Churriana.
Un abrazo
ResponderFué un éxito..... le pondré más ingredientes, como tu has hecho y me aventuraré a prepararla tal y como nos has presentado.
Muchas gracias.
Por cierto, eres casi malagueña, me encanta que guardes buenos recuerdos de mi querida Málaga y de mi mercado preferido Huelin.
Voy exprofeso hasta alli, fijate que vivo en Churriana.
Un abrazo
ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA)
2010-03-08
te doy toda la razon aunque me hace sonreir... que verdad mas verdadera... pero tambien la illusion es la essencia de la vidad..
y el hojaldre me encanta...
besos
Respondery el hojaldre me encanta...
besos
