Publicado: 11-10-2008
Publicado por: Mamen
No me preocupa el grito de los violentos, ni los corruptos, ni los deshonestos, ni de los sin ética... Lo que mas me preocupa es el silencio de los buenos
— Martín Luther King
Un minuto de filosofía
Ingredientes : 4 Personas
8 muslos de pollo
1 cebolla,2 tomates
1 pimiento rojo,pimienta
1 pimiento verde,perejil
2 dientes de ajos,sal, queso enmental
1 vaso de vino blanco,aceite
1 taza de arroz y 2 de agua
Modo de hacerlo:
En una cacerola ancha se pone un poco de aceite. (3 cucharadas aprx .) y se dora el pollo por todos lados, luego se añade 1 ajo picadito y la cebolla picada también , los pimientos en cuadraditos y cuando están casi hechos se añaden los tomates picados, se deja hacer una 1/2 hora. Se salpimenta.
Mientras se hace el pollo, se ponen 2 cucharadas de aceite y se fríe el otro diente de ajo picado, cuando empieza a dorarse se añade el arroz y se rehoga unos minutos, a continuación se le echa el agua y un poco de sal y zumo de limón para que el arroz quede suelto.
Se sirve el pollo en el centro y rodeado de arroz con trocitos de queso y se adorna con gajos de tomates y perejil.
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