Publicado: 07-11-2008
Publicado por: Mamen
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Nunca dejes pasar una oportunidad, si sabes que te hará feliz, aunque sepas que a los demás, no les va a gustar

— Oscar Wilde
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma


Ingredientes: 6 personas
Para la masa :
300 gr . de harina, sal
50 c.c. de agua templada
125 gr . de mantequilla
Para el relleno:
1 queso pequeño tipo casal
4 huevos, 125 c.c. de leche
125 c.c. de nata, sal pimienta
1 paquete de espinacas, 2 dientes d.ajos
12 champiñones, 6 espárragos

Modo de hacerlo:
Se hace la masa derritiendo la mantequilla en el agua templada con 1/2 cucharadita de sal, añadiendo la harina poco a poco, se amasa hasta que quede suave y se reserva. Se cortan los champiñones en laminas y se refríen con 2 dientes de ajos, las espinacas se cuecen y se escurren bien, los espárragos si son trigueros se cuecen cortados en trozos. La masa se estira y se forra un molde desmoldable , que se pincha con un tenedor, en el fondo se van poniendo trozos de queso, (yo puse Garcia Baquero tierno) y se le pone un poco de cada verdura, se baten los huevos y se la añade la leche y la nata y se salpimenta, se echa todo encima de las verduras, y yo lo tape con queso enmental rallado. (el de mercadona es muy bueno). Se mete al horno unos 45 mtos . aprx . si hace falta se le da un toque de grill . Esta receta es de "con delantal" con ligeras variantes.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Marta
2014-01-15
Tiene que estar deliciosa, te copio la idea.
Besitos guapa
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Las cosas de la mamma
asj
2014-01-15
Pero qué quiche más buena y más sabrosa que te ha tenido que quedar, me llevo un trocito.

besos
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2014-01-15
Hola Mamen!...Asi da gusto empezar el año con una quiche de verduras y sin grasas añadidas,lo mejor para aligerar el cuerpo despues de tantas comilonas.
Besets.
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Las cosas de la mamma
María
2014-01-14
Mi querida amiga, antes de nada decirte que me alegra en el alma volverte a leer, y que este ya de vuelta de tus vacaciones con tu familia, seguro han sido maravillosas, yo tambuen te deseo un feliz año, lleno de salud y cosas buenas, para ti y tus seres queruidos, y que sigas haciendo estas cosas ricas como este quiche que tiene que ser una delicia, me ha encantado esa forma original que le has dado. Mil besicos cielo mio
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Las cosas de la mamma
Cocinando con Montse
2014-01-14
Que pinta!!! Me gusta como la has preparado y con las verduras queda muy buena.
Besos
Cocinando con Montse
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Las cosas de la mamma
Merchi
2014-01-14
Llena de verduritas si señora, que después de tanta comilona platos asi son los que hay que meterle al cuerpo. Una quiche de fábula Mamen.

un besin y Feliz Año
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Las cosas de la mamma
Andreíta come de todo
2014-01-14
Me gusta mucho esta quiche! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo."
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Las cosas de la mamma
Arae _ Aliño con cariño
2014-01-14
Me encantan las quiches y esta me parece espectacular. Todos los ingredientes que lleva me parecen una delicia, así que tomo buena nota de la receta para probarla.
Un besote.
Aliño con cariño.
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Las cosas de la mamma
Sefa
2014-01-14
Nos gustan mucho las quiches, pero al ver la tuya me han entrado ganas de comerla, me ha encantado la forma de prepararla, asi que te la voy a copiar, besicossssss.Sefa
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Las cosas de la mamma
KRIS
2014-01-14
Mamen lo primero FELIZ AÑO !!! Ya te felicité por facebook pero ya lo hago también por aquí.

Pedazo relleno rico, pedazo quiché.

No he hecho nunca en casa, pero ... creo por lo que veo por la red que es un plato muy versátil ¿no? ya que lo puedes rellenar de muchas cosas distintas.

Creo que voy a tener que poner remedio en breve.

Besotes
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Las cosas de la mamma
Maritornes
2014-01-13
Me encantan los quichés porque dan mucho juego y te sacan de mil apuros... Y lo que más me gusta de este es que no lleva nata, así que es más ligerito y se puede comer sin mucho cargo de conciencia, jaja.
Te ha quedado de lujo.

Un besazo
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Las cosas de la mamma
Alicia Poyatos
2014-01-13
Una forma estupenda de tomar verduras, así acompañadas se ven buenísimas.
Besazos.
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Las cosas de la mamma
Bego R
2014-01-13
Qué rica y qué completa Mamen !!!
Me encantan porque dan tanto juego y además están tan buenas que se dejan querer siempre jaja...
Lástima que estemos tan lejos, cachis.......
Besinos princesa.
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Las cosas de la mamma
nieves
2014-01-13
Riquísima Mamen, y tan llena de verdurinas, que a mi tanto me gustan, que es un lujo.
Seguro que después de disfrutar de tanta familia, y tanta celebración, también se agradecerá volver a la rutina ¿verdad?. Me alegra saber que lo disfrutaste mucho, y verte de nuevo por aquí.

Un besín.
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Las cosas de la mamma
Vivi Taboada
2014-01-13
que rica y vistosa!! me la apunto que tiene que estar buenisima, bicos
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Las cosas de la mamma
Unknown
2014-01-13
una quiche de lo mas original y sin nada de nata. me encanta
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2014-01-13
En primer lugar aunque ya lo haya exo no quiero dejar de volver a decirte feliz año nuevo pesiosaaaaaaa.
La quiche te ha quedado de relujo y seguro que estaba de rexupete no hay mas que ver las fotos del paso a paso y corte.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaa.
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Las cosas de la mamma
paco
2014-01-13
Hola Mamen, delicioso quiche con verduritas el que has preparado, si señora,.......saludos paco
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2014-01-13
Estupenda receta!! que rica está la verdura asi! a ver quien se resiste!
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Las cosas de la mamma
La cajita de Nieves y Elena
2014-01-13
Te doy un trocito de mi brazo de gitano si tu me das uno de esta exquisita quiché, ¡¡¡con lo que me gustan!! uumm
Besos
Nieves
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Las cosas de la mamma
Mi toque en la cocina
2014-01-13
Una quiche de lo más original así que me llevo la receta para probarla.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
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Las cosas de la mamma
Belen
2014-01-13
Que bueno!!!! y sin añadir nata, ni mas huevos que los de pintar. Me llevo la idea, riquísimoooo
besinos
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-08
Grcias Montse, Kako, Anna, Dolita, M.Carmen, Tatiana, Ana, un beso y gracias por entrar, estoy con familia en casa y un poco liada.
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Las cosas de la mamma
Ana
2009-04-08
lástima mamma que no puedas entrar al reto concurso de mi blog, para mi porque para las demás no, era una receta con toda la pinta de ganadora.
Ponte a pensar y menos estar de cachondeo en Semana Santa... ala.

Un beso enorme preciosa
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Las cosas de la mamma
Tatiana
2009-04-05
Que pedazo de quiche, te quedó con una pinta deliciosa, me encantan las quiche y esta debe estar riquísima.
Besos y que tengas una buen día
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Las cosas de la mamma
MariCarmen dePostres
2009-04-05
¡deliciooooso¡
Yo hago otra receta de quiche y es que me encantan pero probaré esta, que tiene una pinta superior.
Un besito.
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Las cosas de la mamma
Dolita
2009-04-04
Madre mía, lo que me había perdido¡¡
Me encanta todo, incluso la forma de presentarlo, es muy original. La copieteo que me he vuelto una forofa de las quiches.

Besos, paisana
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Las cosas de la mamma
Anna
2009-04-04
Pasate por mi blog, tengo algo para tí.
Que tengas una buena semana.
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Las cosas de la mamma
Kako
2009-04-04
Que grande te quedó Mamen!, se ve fantástico. Otro quiche para anotar a hacer, me encantan!
Besos
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Las cosas de la mamma
Petri
2009-04-04
hola mammen.
un beso grande
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-04
Geminis la rejilla fue sin pensarlo, porque tenia recortes de la masa y decidi poner la rejilla para aprovecharlos, un besito guapa

Marisa pues es muy facil, y con el hojaldre mas, yo tengo otro quiche, haciendo yo la masa, pero este esta muy rico tambien y es mas facil, besos
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Las cosas de la mamma
Marisa
2009-04-03
Holaaa, jo, espectacular!! yo nunca he cocinado una quiché de estas, pero ya me van dando ganas porque las cocinais estupendamente y os quedan con un aspecto increíble!!
un besooo
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Las cosas de la mamma
Anónimo
2009-04-03
Se ve estupendo y ademas me gusta el decorado de la rejilla queda muy bien un beso...
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-03
Mari, de vicio total, porque empiezas y no acabas, y como es verdura pues no harta tanto, besos guapa

Mai, las tortillas de camarones las puedes hacer con gambas arroceras, y si no, troceadas, porque la masa tiene que ser muy fina para que no queden aceitosas, asi que tienen que ser trozoz muy pequeños, besos guapa
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Las cosas de la mamma
Mai
2009-04-03
Uala Mamen que quiche mas brutal , de fábula , se ve divina , deliciosa, jugosa, vamos buenísima , pero por lo que casi he llorado ha sido por esas impresionantes tortitas de camarones que casi me han quitao el sentio , lástima que aquí no encuentras camarones porque muero por unas poquitas de esas.
muuuuchos besos
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Las cosas de la mamma
Anónimo
2009-04-03
Tremendo quiche más rico, esto tiene que esta de vicio, vicio eh?.
Besos
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-03
Elisa, tenia ganas de hacer una quiche, con masa de hojaldre y me salio muy rico, besos

Aandara, es que ahora es el tiempo de las berengenas, asi que hay que aprovechar, besos
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mamen
2009-04-03
Susan muchas gracias por tus visitas y tus comentarios tan amables, besitos
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Las cosas de la mamma
aandara
2009-04-03
Pues a todas nos ha dado por las berenjenas, este te lo copio y gracias por la receta
UN beso
Amalia
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Las cosas de la mamma
Ela
2009-04-03
Así que lo has hecho...Te ha salido ¡¡divino!!.Cuando vuelva a hacer quiches, haré el tuyo, porque está riquísimo. Beso guapa.
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Las cosas de la mamma
Femin Susan
2009-04-03
Yum Yum Yum.Wish I could grab it and have it. I am sure to try it out.

Thanks for stopping by my blog and your kind comment feel free to visit again.
Keep posting......
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-03
Nieves, esta realmente bueno, y es muy facil aunque no lo parezca, yo lo suelo hacer con masa hecha en casa, pero queria hacer uno con masa de hojaldre, besitos

Sefa llevatela y veras que buena sale, besos
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Las cosas de la mamma
Sefa
2009-04-03
Me llevo esta receta, me parece genial y tiene que estar muy rica, un abrazo.SEFA
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-03
Sonia llevatela y hazla, porque es muy lucida y cunde mucho, un beso

Maria gracias, si que estaba rico, besos

Mar te mande la foto del corte, a ver que te parece, y la cambio en el blog, besos
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Las cosas de la mamma
nieves
2009-04-02
Como no estuve por aquí estos días, veo que me he perdido un montón de riquísimas recetas.
El aspecto de la quiche te quedó precioso, y el sabor, al ver la composición de la receta, tiene que estar buenísimo.

Un abrazo.
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-02
Pues mudate aqui cerquita Rosa, y te invitaria, pero me pillas lejos, besos guapa

Juan lo pongo en crudo pero muy fino, y le da tiempo a hacerse, y la nata es de cocinar, un beso
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-04-02
Araceli acabo de visitar tu blog y no me dejo entrar el comentario que te puse, ya lo intentare mañana, me alegra ver a otra paisana por mi casa, te puse en favoritos, besos

Merchi que tu eres experta en cocina maritima, por dios no me pongas roja, y ya hice otro quiche hace tiempo, de espinacas y champiñones y yo hice la masa, pero este es con hojaldre, tenia ganas de hacer uno asi, besos
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Mar Varela
2009-04-02
Acabo de poner el quiché de tu hijo, pero este que has puesto tu lo tengo que probar también... me hubiera encantado verlo por dentro, el corte vamos...
Un beso cariño
Responder
Las cosas de la mamma
María
2009-04-02
Pero que pinta!!!!!!
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Juan Hernández
2009-04-02
Mamen, este quiche tiene que estar de fábula. Y ahora paso a preguntar.
a)la berenjena y el calabacin ¿lo pones en crudo?
b) la nata es para cocinar o para montar, supongo que será para cocinar.
Saludos
Responder
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Sonia
2009-04-02
Que riiiiiicooooo Mamen, me llevo la receta, no he probado muchos tipos de quiches, pero este tiene que estar para chuparse los dedillos.... jeje.


Besitos,
Responder
Las cosas de la mamma
Rosa
2009-04-02
Ainssssss si pillase un trocito ahora mismo mamen, no te digo lo que haría con el por que lo imaginas, pero es que no creo que me conformase con un trozo, querria más jajajaja.
Un besazo so wapa y buenas noches
Responder
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Carolina
2009-04-02
Que delicia !!!!!!!! me llevo la receta ..
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Merchi
2009-04-02
Sencillamente divino Mamen, que bien alimentas a los de casa hija por dios, anda que no tienen que andar contentos ni nada!!.
Me encanta que hayas hecho un quiché de verduras, es uno de mis favoritos y absolutamente todos los ingredientes que le has puesto me gustan.
Asi que imagino como tiene que saber, y se me cae la babita que no veas.
Lastima no poder catarlo, que le iba a var yo buena cuenta jajajaja.

besos cielo, muasssss :)
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Araceli
2009-04-02
que ricura¡¡¡¡tiene que estar de vicio. un beso
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mamen
2008-11-16
Gracias delantal por compartir tus recetas, siempre quedan perfectas, las espinacas las puse porque no tenia trigueros, y le puse al final algun esparragos de bote, pero no quedo nada mal. Un beso Mamen
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delantal
2008-11-16
Te ha quedado \"regia\" y la variedad de las espinacas excelente. Enhorabuena¡¡¡
Responder
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mamen
2008-11-11
Hola cibercuoca, me alegra que te guste un besito Mamen
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mamen
2008-11-11
Kako es toda tuya,es lo bueno de los blog, que todo se comparte, yo se la copie a papas arrugas, y por lo tanto es de todo el que lo quiera. Un beso Mamen
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cibercuoca
2008-11-11
Hola Mamen, qué rica tarta.
Besos
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Kako
2008-11-10
Que lindo te quedó Mammen, parece una tortita blanda y llena de sabor, me encantan los quiches y esta receta con tu permiso me la copio.
Besos
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mamen
2008-11-09
Carmen, este es dificil que pudieras olerlo, porque lo hice en Malaga en casa de mi hijo. Pero cuando quieras lo podemos oler juntas, un beso, Mamen
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Carmen
2008-11-09
que buena pinta ! si con lo cerquita que estamos casi podria olerla , pasalo bien el finde !
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mamen
2008-11-08
Cerise, me alegra que te gustara, viniendo de ti en un honor, con los platos que tu pones tan ricos y bonitos yo soy una novata, un beso Mamen
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Las cosas de la mamma
mamen
2008-11-08
Gracias Ana por tus comentarios, siempre anima que guste el trabajo que haces, y las verduras son a gusto de cada cual, un beso amiga Mamen
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Anónimo
2008-11-07
Esto no es una quiche es un monumento!!!!!!!!!! que buena pinta.... y tambien una buena manera de aprovechar la verdura que nos queda.
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Anna
2008-11-07
Que señor quiche, este es el padre de los demas.Me encanta, tiene un aspecto sensacional con esas verduritas...uuuum . Besos.
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mamen
2008-11-07
Mar, lo que tu quieras, solo pidemelo y es tuyo, la verdad es que salio bien, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2008-11-07
Tartasacher como dice mi sobrina Mar, juro decir la verdad.... asi que no es por quedar bien, es que tienes un arte que no se puede aguantar, Gracias a ti, un beso Mamen
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mamen
2008-11-07
Gracias dolita, tu siempre estas ahi, pruebalo quedaras muy bien, un beso
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Mar Varela
2008-11-07
Que bueno, dame un poco por Dios que me encanta.
Un beso
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tartasacher
2008-11-07
Hola Mamen:
Muchas, muchas gracias por tu amable comentario. Eres un cielo. Deliciosa tu quiche. Besos y mil gracias
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Dolita
2008-11-07
Qué quiche más apetitoso. Me encanta, te ha salido genial con esa combinación de verduras.
Un beso y feliz fin de semana
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mamen
2008-11-07
Si quedo alto, porque mi molde es mas alto que ancho y entonces lo rellene, yo le puse espinacas que nos gusta a todos, un beso amiga
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mamen
2008-11-07
Mari, no me salio mal, teniendo encuenta que lo copie mientras lo veia en el video,y que no ponia el tiempo de los levedos. Mas o menos les di el tiempo de las empanadas, y acerte. Un beso guapa
Responder
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mamen
2008-11-07
Estaba buenisimo, lo hice en la casa de mi hijo, y gusto mucho, ese quiche esta copiado del blog de delantal, pero a mi manera. Un abrazo
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Mónica
2008-11-07
¡Qué grande y estupendo ha quedado!

Me gusta esta forma de comer verduras, ya que no soy muy hecha a ellas.

Besos,
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Anónimo
2008-11-07
Qué rico el quiche, con esa mezcla de verduritas tuvo que estar bien sabroso.
Feliz fin de semana
Besos
Responder
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Norma
2008-11-07
soy la primera ehhhhhhhh me lo llevo todo me encanta como se ve tu quiche de verduras um debe oler riquisimo
mujer te deseo un hermso fin de semana
Responder