Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

1 kilo de almendras crudas

1 kilo de azúcar

2 huevos + 1 para pintar

1/2 vaso (de los de agua) de zumo de naranja

Hojas de obleas (opcional)

Fruta escarchada de colores



Modo de hacerlo:

Se muelen las almendras muy finas y se pasan a un bol , se añaden el azúcar , los huevos y el zumo. Se mezcla todo, se quedara pegajoso pero es así ,
se van haciendo bolas un poco mas grandes que un huevo, y la mitad de ellas se ponen encima de las obleas que tendremos en la placa de horno. O en papel de hornear que las obleas no las hay siempre.

Se aplastan un poco y se dejan un poco separadas entre si, se ponen trocitos de fruta escarchada de diferentes colores y se cubren con las otras mitades que quedaban, se les da forma con los dedos para que queden cerradas, se cubren con un paño y se dejan reposar toda la noche.
Pasado ese tiempo, se les dan unos cortes en diagonal y se pintan con el otro huevo batido, se meten al horno precalentado , y lo dejamos a 150-Gº hasta que estén dorados.
Se dejan enfriar del todo antes de recortar la oblea. O los sacais con una pala fina para que no rompan.
Esta receta fue la primera que metí en el blog, hace ahora un año, y espero que os guste.