Publicado: 21-01-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: verduras
Las instituciones bancarias son mas peligrosas para nuestras libertades que ejercitos enteros listos para el combate. Si el pueblo Americano permite un día que los bancos privados controlen su moneda, los bancos y todas las instituciones que floreceran en torno a los bancos, privaran a la gente de toda posesión, primero por medio de la inflación, después por la recesión, hasta el día en que sus hijos se despertaran sin casa y sin techo, sobre la tierra que sus padres conquistaron
— Thomas Jefferson, 1802 Y desde entonces se van cumpliendo todos sus temores.
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
1 kilo de costillitas de cerdo
Especias de pinchos morunos
1 berenjena, sal
1 calabacin , aceite de oliva
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 tomates maduros
Modo de hacerlo:
Se pone la carne en la tartera de horno y se adoba con las especias, la sal y un chorrito de aceite, se deja reservada y las verduras se limpian, a los pimientos se les quita la cabeza con las pipas y se cortan en dos, la berenjena y calabacin se cortan en tiras anchas de un dedo de gruesas, los tomates se cortan por la mitad y todo se pone en una fuente de horno, se sala se rocía de aceite y se tapa con albal , se mete al horno 1 hora a fuego medio, y luego se quita el albal y se deja a fuego mas fuerte hasta dorar, la carne se mete al mismo tiempo que las verduras, y cuando estén doradas se les da vuelta y se riega con su jugo, en cuanto tomen color sacar para que no se sequen.
Se sirve con las verduras muy calientes y rociadas de aceite de oliva.
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