Publicado: 11-02-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: arroz, San Valentin
Nada puede ir bien en un sistema político en el que las palabras contradicen los hechos
— Napoleón
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
150 gr de arroz de grano corto
1 litro de leche
4 huevos
200 gr de azucar
Canela en rama
Cortezas de limón
Modo de hacerlo:
Se pone a hervir la leche, (menos una poca) con las cortezas de limón y la canela, cuando esta para hervir se añade la mitad del azúcar , cuando empiece a hervir se añade el arroz, (que no sea largo, basmati o de cocción rápida ) el de grano corto de toda la vida, y se deja cocinar lentamente, removiéndolo para que no se pegue, cuando el arroz esta tierno, se saca la canela y el limón , en la leche reservada se añaden las yemas, se remueve y se añade al arroz, removiéndo para que se integre y espese.
Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar , echar el arroz en un molde de horno y echarle las claras por encima, meter a gratinar cuidando que no se queme.
Este arroz así esta riquisimo , yo hice dos moldes, y uno lo congele para San Valentin , y frió esta divino.
Escribe una reseña
MariCarmen dePostres
2009-03-13
¡guaaaauuuu! te ha quedado genial.
Me encaNta el arroz con leche y esta presentación me la copio, un besote
ResponderMe encaNta el arroz con leche y esta presentación me la copio, un besote
mamen
2009-02-20
Gracias cariño, y no seas mala, este año me dio dos regalos, por el pasado y por este, y por supuesto que me gusta celebrarlo con algo especial, no todo el mundo nace el dia del amor, !!toma ya!! gracias por tu cariño, eso es lo mas importante, un besote Mama
ResponderKako
2009-02-15
Mamen, mi marido se lo comió todo!!, quería agradecerte esta receta tan rica, la disfrutamos mucho.
Besos!
ResponderBesos!
mamen
2009-02-14
Nieves, no se hace al horno, solo se gratina al final, pero queda muy rico, un besito
Laviana, este arroz, como indica su nombre, es muy meloso porque los huevos hacen una cremita riquisima, para los niños es un alimento muy completo, un beso
ResponderLaviana, este arroz, como indica su nombre, es muy meloso porque los huevos hacen una cremita riquisima, para los niños es un alimento muy completo, un beso
mamen
2009-02-13
Gracias Mari, Monica y Cova, hacedlo que ya me direis, sale riquisimo y empiezas y no paras, y si lo haceis probar las dos formas, natural y congelado, a ver que tal, besitos a las tres
Respondercomoju
2009-02-13
Con lo rico que está ya de por si solo el arroz con leche, si le añadimos lo de así gratinado... Que peligro
un saludo
Responderun saludo
Mónica
2009-02-13
Te quedo perfecto Mamen!! Y esa rosa blanca como luce en el plato. Seguro que de sabor riquísimo.
Buen fin de semana,
ResponderBuen fin de semana,
mamen
2009-02-13
Mar este pruebalo que seguro os gusta,queda melosito y con el merengue gratinado, puedes hacer menos cantidad, pero seguro que repites, un beso
Rosa pues si queda, el de la foto que lo congele para mañana, asi que cuando lo abra te guardo un trocito, un besito
ResponderRosa pues si queda, el de la foto que lo congele para mañana, asi que cuando lo abra te guardo un trocito, un besito
Rosa
2009-02-13
Que bonitooooooooooo, y que bueno debe estar por dios jajajaja, guardame un trocito si todavía queda cosa que dudo.
Un besito wapisima y buen día
ResponderUn besito wapisima y buen día
Mar Varela
2009-02-13
Que bonito en forma de corazón, me encantó la idea y tiene que estar muy bueno, yo todavía no se lo he hecho a mi gente pero me da miedo que no les guste y me tenga que comer yo todo...
Éstas preparada para ganar el concurso de Angie? pues prepárate...
Un beso enorme y feliz San Valentín
ResponderÉstas preparada para ganar el concurso de Angie? pues prepárate...
Un beso enorme y feliz San Valentín
nieves
2009-02-13
Menuda receta de lujo. Tiene que saber a gloria bendita. Nunca había vista el arroz con leche al horno. Te quedó increíble y la presentación para estos días, genial.
Un abrazo.
ResponderUn abrazo.
mamen
2009-02-13
Carmen, pues te lo mande, voy a ver que hice mal, y el arroz tu le cambias las cosas para el metodo y ya esta, y come y disfruta, un beso
Carolina, la rosa era un detalle para que quedara bonita la foto y por los enamorados, gracias por tus palabras, un besito guapa
ResponderCarolina, la rosa era un detalle para que quedara bonita la foto y por los enamorados, gracias por tus palabras, un besito guapa
mamen
2009-02-12
Ana era lo mas indicado, para el dia 14, y lo puse antes por di alguien lo queria hacer, y lo recomiendo, un besito
Cocina mia veraz que rico sale, como es para el 14, no lo corte, pero ya veras como queda meloso y riquisimo, un beso
ResponderCocina mia veraz que rico sale, como es para el 14, no lo corte, pero ya veras como queda meloso y riquisimo, un beso
Carolina
2009-02-12
Bello este arroz y con la rosa arriba mejor aún, que linda eres mamen.
Besos !!
ResponderBesos !!
Carmen
2009-02-12
Mamne no lo he hecho asi nunca ,ese es potente jeje,pero se ve que esta rico ,y las barritas que tienes antes estan muy bien ,voy a mirar bien la receta y haber si me atrevo para las niñas ,
pd--no me ha llegado el correo
Responderpd--no me ha llegado el correo
Perol y Mortero
2009-02-12
Que rico. Nunca lo había tomado gratinado. Es una idea excelente. Pues nada, para la próxima vez que lo haga será gratinado.
Un abrazo
ResponderUn abrazo
Ana Powell
2009-02-12
Me encanta el arroz con leche.
Una excelente idea de presentarlo en forma de corazón.
Precioso x
ResponderUna excelente idea de presentarlo en forma de corazón.
Precioso x
mamen
2009-02-12
Adi, a Pedro (lo vi en comentarios y en tu blog) por eso se que es tu chico, no creo que le haga falta maestras, la tiene en casa, pero gracias, un besito y que me visite cuando quiera.
Dolita, si os gusta el arroz, entonces sin problemas, este os va a encantar, yo hace años que no hago otro, un beso
Kako guapa, cuando lo hagas me cuentas, veras que exito, un beso
ResponderDolita, si os gusta el arroz, entonces sin problemas, este os va a encantar, yo hace años que no hago otro, un beso
Kako guapa, cuando lo hagas me cuentas, veras que exito, un beso
mamen
2009-02-12
Hola Belen, te la recomiendo de verdad, este arroz con leche hace años que lo hago, y como compre un molde de silicona para hacer algo en San Valentin, me vino a la idea, un beso
Vanesuky, si no lo vas a congelar ponlo en la fuente donde lo vas a servir, pero que puedas meter a gratinar, porque sino luego no lo podras sacar del de silicona sin deshacerlo, pero veras que rico, un beso gupetona
ResponderVanesuky, si no lo vas a congelar ponlo en la fuente donde lo vas a servir, pero que puedas meter a gratinar, porque sino luego no lo podras sacar del de silicona sin deshacerlo, pero veras que rico, un beso gupetona
mamen
2009-02-12
Tatiana, es lo que pega estos dias, y yo con mis años sigo enamorada, aunque es una cosa de a diario, pero no se puede luchar con los grandes almacenes, ademas es mi cumple, doble motivo de celebrarlo,un besito
Beatriz, bienvenida a mi blog, me alegra que te guste mi cocina, ya me pase por el tuyo, un besito
ResponderBeatriz, bienvenida a mi blog, me alegra que te guste mi cocina, ya me pase por el tuyo, un besito
mamen
2009-02-12
Gracias a ti Balo, por tus amables comentarios, si te gusta el arroz con leche, puedes hacerlo que te aseguro que sale, muy rico, un besito guapa
Trotamundos, este sale cremosito y se ve jugoso, pero como lo tengo para San Valentin escondido, pues no lo corte, yo lo saco la noche antes y lo dejo en el frigo, para que se vaya descongelando poco a poco, asi ni se nota que estaba congelado, un besito
ResponderTrotamundos, este sale cremosito y se ve jugoso, pero como lo tengo para San Valentin escondido, pues no lo corte, yo lo saco la noche antes y lo dejo en el frigo, para que se vaya descongelando poco a poco, asi ni se nota que estaba congelado, un besito
Kako
2009-02-12
Mamen, esta receta es la perdición de mi marido. A ver si me animo para el finde.
Un beso
ResponderUn beso
Dolita
2009-02-12
A nosotros nos encanta el arroz con leche. Así, como lo has hecho, no sólo debe estar riquísimo sino que tiene un alimento bárbaro.
Genial receta.
Besitos
ResponderGenial receta.
Besitos
Adi
2009-02-12
Hija Mamen, vas a todo trapo con las recetas. A la que me descuido dos o tres días, ya se me acumulan.
A mi chico le voy a mandar aquí, él se autoproclama \"el rey del arroz con leche\" y la verdad es que le sale muy bueno, pero el truco de las claras no lo sabe... te lo mando para que aprenda, jejeje.
Un besazo.
ResponderA mi chico le voy a mandar aquí, él se autoproclama \"el rey del arroz con leche\" y la verdad es que le sale muy bueno, pero el truco de las claras no lo sabe... te lo mando para que aprenda, jejeje.
Un besazo.
Vanesuky
2009-02-12
Que bueno!!Tenéis ideas tan originales para una tarta de San Valentín que quedo flipada!
Y gratinadito y todo,hummmm!
Un besino
ResponderY gratinadito y todo,hummmm!
Un besino
Belen-Entre platos
2009-02-12
hola mamen:
con lo que a mí me gusta el arroz con leche......esto no me lo puedo perder.
UN SALUDO
belen
Respondercon lo que a mí me gusta el arroz con leche......esto no me lo puedo perder.
UN SALUDO
belen
beatriz
2009-02-12
pero que guena pinta,madre mia,tienes unas recetas impresionantes,...seguire visitandote...besos
ResponderTatiana
2009-02-12
Que pinta mas deliciosa, y que bonita la presentacion ideal para san valentin.
Un Beso
ResponderUn Beso
TROTAMUNDOS
2009-02-12
Mamen me parece una delicia absoluta esta preparación del arroz con leche, sin duda lo tengo que probar, a mí me encanta tal cual, pero esta tarta es explosiva, me la llevo para hacerla, te quedó preciosa la presentación. Además es de las que se puede congelar, una maravilla
Un besote fuerte.
ResponderUn besote fuerte.
Balovega
2009-02-12
Que maravillaaaaaaaa.. me encanta el arroz con leche junto con las natillas son mis postres favoritos...tiene un pinta que esta diciendo... Cómeme !!!.. gracias bella Mamma... besotes y lindos sueños
Respondermamen
2009-02-12
Mar prueba a hacerlo, a ti te gustara tambien, ya veras como si, queda una cremita que uuuh ya tengo ganas de que llegue el 14 que es mi cumple, un dia muy señalado, bueno guapa un besito que me enrrollo.
Lola pues veras que cuando le hagas este ya no quiere otro, y no es tanto trabajo, lo mas latoso es hacer las claras, pero con la Thermomix se la haces en un voleo, un beso
ResponderLola pues veras que cuando le hagas este ya no quiere otro, y no es tanto trabajo, lo mas latoso es hacer las claras, pero con la Thermomix se la haces en un voleo, un beso
mamen
2009-02-12
Juan, tu te haces la mitad, porque a mi me salieron dos moldes, y si no lo haces y congelas uno, que queda muy bien frio, un abrazo
Ana si te gusta el arroz, este te va a encantar, ya lo veras, un beso guapa
ResponderAna si te gusta el arroz, este te va a encantar, ya lo veras, un beso guapa
mamen
2009-02-12
Inma, esta muy rico, hazlo, y me cuentas, besos
Maria este seguro que te gusta, pero es muy importante que el arroz sea de grano corto, yo compro Nomen, porque asi el arroz absorbe la leche y queda muy bien, si lo haces me cuentas, besos
ResponderMaria este seguro que te gusta, pero es muy importante que el arroz sea de grano corto, yo compro Nomen, porque asi el arroz absorbe la leche y queda muy bien, si lo haces me cuentas, besos
mamen
2009-02-12
Pero que linda es mi galleguiña, si lo haces, veras como queda una cremita espesa y de un color tostado, por eso lo de meloso, un beso preciosa
Respondermamen
2009-02-12
Hola Maribel, sale rico y se come sin sentir, la presentacion es por lo del dia 14 pero se puede poner en otra fuente, un besito
Mesilda, quedo durito porque lo congele, y saque la foto despues de congelado, si no, se hubiera deshecho, pero frio esta buenisimo, aunque a mi me gusta mas natural, un beso
ResponderMesilda, quedo durito porque lo congele, y saque la foto despues de congelado, si no, se hubiera deshecho, pero frio esta buenisimo, aunque a mi me gusta mas natural, un beso
mamen
2009-02-12
Nuria pruebalo, de verdad te digo que sale cremoso y con la capa dorada y durita, un beso preciosa
Respondermamen
2009-02-12
Hola Norma, el 14 es mi cumpleaños y como tambien es S. Valentin, compre un molde de silicona en forma de corazon, y pense hacer algo, pero como mi marido no es muy dulcero, me decidi por el arroz con leche gratinado, que hacia tiempo que no lo hacia,un beso guapa
Lola este tan cremoso seguro que te gusta, no quise partirlo porque lo tengo, en el congelador para que no lo vea, por eso no puse el corte, pero es cremosito, un beso
ResponderLola este tan cremoso seguro que te gusta, no quise partirlo porque lo tengo, en el congelador para que no lo vea, por eso no puse el corte, pero es cremosito, un beso
Loladealmeria
2009-02-11
Mamen que rico ¡¡¡ he manchado el teclao de las babas...conforme leia la receta mas babeaba.
Es una receta muy elaborada,las yemas y las claras, señor¡¡¡ y faltaba el molde de corason. Enhorabuena.
Seguro que si lo hago no llega a la mesa en mi casa, mi amrido a demas de las naranjas el arroz con leche es su perdicion y lo come gracias a la thermo porque nunca he sabido darle el punto.
Hablando d epunto, me apunto la receta, para hacersela en su santo, lo sorprenderé. jejeje gracias a ti.
bess enormes como tu corazon.
ResponderEs una receta muy elaborada,las yemas y las claras, señor¡¡¡ y faltaba el molde de corason. Enhorabuena.
Seguro que si lo hago no llega a la mesa en mi casa, mi amrido a demas de las naranjas el arroz con leche es su perdicion y lo come gracias a la thermo porque nunca he sabido darle el punto.
Hablando d epunto, me apunto la receta, para hacersela en su santo, lo sorprenderé. jejeje gracias a ti.
bess enormes como tu corazon.
La casita de Mar
2009-02-11
A mí el arroz con leche no me llama mucho la atención, pero a Angel y a Angelillo les encanta pero este tuyo así, creo que me gustaría hasta á mí que rico se ve, besitos.
ResponderAnna
2009-02-11
Mamen que arroz más rico te ha salido, y que espesito queda...una maravilla.Besos.
ResponderJuan Hernández
2009-02-11
Mamen, una presentación muy original y este arroz seguro que te ha debido de salir muy rico. En casa no son muy aficionados así que intentaré hacerlo aunque sea para mí. jj
Saludos
ResponderSaludos
María
2009-02-11
Pues tengo que probar tu receta porque a mi el que hago no consigo que termine de gustarme
ResponderMerchi
2009-02-11
No solo ha quedado con una presentación maravillosa y muy acertada para el día de San Valentín, sino que también tiene que estar delicioso. El mismo nombre lo indica..arroz con leche \"meloso\". Aunque no podía ser de otra manera, ya que la persona que lo ha preparado derrocha dulzura por los cuatros costados.
!!ea, ahi queda eso!! :D
Muasss me pirra el arroz con leche y el tuyo ha quedado de morirse de bueno.
Responder!!ea, ahi queda eso!! :D
Muasss me pirra el arroz con leche y el tuyo ha quedado de morirse de bueno.
Mesilda
2009-02-11
Una presentacion original,nadie diria que es arroz,te ha quedado muy chulo.
Un beso.
ResponderUn beso.
Núria
2009-02-11
Mamen, no me gusta el arroz con leche...pero lo he intentado y no puedo con él. PEro este tuyo gratinado y con esa forma tan dulce, me ha gustado muxo.
Un beso enorme
Núria
ResponderUn beso enorme
Núria
LOLA
2009-02-11
Me encanta!Lastima que lo hago muy de tarde en tarde pues la verdad que en casa no gusta,y es una pena...el tuyo quedo precioso con esa presentacion,besos
ResponderNorma
2009-02-11
waooooooooooooo
sensacional que buena idea de hacerlo asi por san valentin me encanto preciosa
besitos
Respondersensacional que buena idea de hacerlo asi por san valentin me encanto preciosa
besitos
