Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

500 gr de harina blanca
180 cc de leche
15 gr de levadura de pan
60 gr de azúcar , 10 gr de sal
100 gr de mantequilla
2 huevos

Modo de hacerlo:

Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Diluir la levadura en la leche tibia.
Añadir la harina tamizada y mezclada con la sal, añadir el azúcar y por ultimo los huevos batidos.
Mezclar bien hasta que la masa se haga una bola, y añadir poco a poco la mantequilla, amasar hasta que este completamente integrada, cubrir con un paño y dejar reposar una hora aprx .
Amasar un poco la masa y dejarla en un sitio frió durante 1 hora. En una mesa enharinada dividir la masa en trozos de 80 gr aprx . y formar unas bolas, colocarlas en una placa de horno sobre papel vegetal o lamina de silicona , cubrir con el paño y dejar reposar una hora y media.
Pintar con huevo batido con una cucharada de azúcar y hornear a 210º unos 15 minutos, depende del horno, sacar cuando estén doraditos .
Esta es una receta de Cerise , tal cual.