Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: para dos personas

1 solomillo de cerdo ibérico
1 paquete bacon
1 lamina de hojaldre
Paté ibérico , Pimienta
1 huevo, sal, aceite

Modo de hacerlo:

Se corta el solomillo por la mitad, o en tres trozos, dependiendo del tamaño, se pone una sartén con un fondo de aceite y se pasan los trozos de solomillos para que que queden sellados y no pierdan su jugo, se sacan y se salpimentan, se untan con el paté , y luego se envuelven con el bacon , se estira un poco la plancha de hojaldre y se mete el solomillo y se cierra como un paquete , se ponen en una placa de horno sobre el mismo papel que trae el hojaldre.
Se pinta con huevo batido y se mete al horno a 180 gº unos 25 minutos aprx . se sirve con una ensalada variada al gusto, o con patatas fritas.
Esta receta se la dedico a mi amiga Jerezana Carmen de come y disfruta y esta buenisima , le prometí que la haría y aquí esta, gracias Carmen por tu receta.