Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

1/2 kilo de judías verdes
1/4 kilo de gambas frescas
1 cucharada de harina
3 dientes de ajos, sal
Aceite, pimienta

Modo de hacerlo:

Se limpian las judías y se cuecen en agua y sal, mientras se pelan las gambas y se reservan , las pieles y cabezas se hierven en agua, (como un vaso mas o menos) se cuela y se reserva también .
En una cazuela, se refríen los ajos laminados y se añade la harina, dejar que se doren y añadir un poco del agua de cocer las gambas, si espesa mucho añadir mas, incluso del agua de cocer las judías , cuando este cremosa la salsa, echar las gambas y las judías , mezclar y añadir un poco de pimienta, probar de sal, se pueden decorar con huevos duros (yo no tenia ) y a comer.