Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

500 gr . harina de fuerza
300 gr . de agua, 10 gr . sal
25 gr . de aceite de oliva
25 gr . de levadura fresca

Modo de hacerlo:

Deshacemos la levadura en el agua templada, y la echamos en la cubeta, añadimos el aceite, la harina, y por ultimo la sal, ponemos el programa 6 amasar y conectamos la panificadora .
Cuando este terminado, desconectar y sacar la cubeta, en la mesa poner un poco de harina y echar la masa, trabajar un poco y formar una bola, cortar en tres trozos iguales (yo hice tres barras) habrá que mojar las manos en la harina para trabajar la masa, formar las barras y ponerlas en la bandeja del horno y taparla con un paño, dejar leudar hasta doblar el volumen, (1 hora y media aprx .) luego con un cúter hacer unos cortes y espolvorear con agua. Meter en el horno un recipiente con agua para que quede la corteza crujiente , y hornear a 230º unos 45 minutos, dependiendo del horno, sacarlo cuando estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Esta receta es sacada del blog de Eva ma petite boulangerie , y esta buenisimo .