Las cosas de la MAMMA

Solución a la Adivinanza del día 2: "El humo" no la acertaron, pero podía ser muy bien el agua.

Adivinanza del día 3: " Mi vida de un hilo pende, y es mucha monotonía , pues siempre paso por el mismo sitio, tanto de noche como de día " La solución la próxima entrada.

Ingredientes: para dos personas

2 lomos de bacalao salado
1 cebolla grande, sal
3 pimientos, pimienta
1 kilo de tomates maduros
Aceite, 1 cucharadita de azúcar
1/2 kilo de patatas

Modo de hacerlo:

El bacalao se desala dejándolo 24 horas en agua en un bol grande con un plato en el fondo y boca abajo, (para que la sal quede en el fondo, sin tocar el bacalao) y sin moverlo, si es muy grueso, cambiar el agua dos veces.
En una cacerola ancha, poner un fondo de aceite y freír la cebolla en aros, añadir los pimientos en trozos pequeños, y cuando estén pochados echar el tomate rallado, añadir la pimienta y el azucar, y muy poca sal, dejar freír los tomates lentamente, y despues añadir el bacalao boca abajo. Las patatas se pelan, se parten en tiras, o en cuadritos , al gusto, y se fríen , yo las hice muy poco y luego las termine de ablandar dentro de los tomates, pero eso lo dejo a vuestro gusto, si queda muy espesa la salsa, añadir un poco de vino o agua, a mi me gusta espesita .