Las cosas de la MAMMA

1/2 kilo de carne picada mixta

2 dientes de ajos, perejil, sal

2 huevos duros, pimienta

1 paquete queso enmental rallado

Modo de hacerlo:

Sacar las hojas mas grandes enteras de la col, cocerlas en agua y sal cuidando que queden sin romper, se secan y se quita el nervio duro del centro, se cubre un molde dejando por fuera del molde la parte mas fina de las hojas para cerrar el pastel.

Se pone una sartén grande con un fondo de aceite y se refríen los ajos, cebolla y perejil picados, luego se añaden algunas hojas de col de las cocidas, picadas, (si sobraron) y se añade la carne picada, se salpimenta todo y se deja hacer.

Cuando esta lista la carne se añaden los huevos duros picados y se echa todo dentro del molde con la col, y se cierra con las hojas que cuelgan, se cubre con el queso enmental rallado y se mete a gratinar unos minutos. Yo la adorne con tomatitos cherrys .