Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :
"Si después de vestir al desnudo,
le echas en cara tu favor,
lo desnudas de nuevo"

Ingredientes:

500 g de almendras molidas
500 g de azúcar , 1 huevo
1 limón , 100 g de puré de patatas
Fideos de chocolate, piñones
Cerezas en almíbar , azúcar glass
Cacao en polvo, almendras fileteadas
Huevo para pintar

Modo de hacerlo:

Se hace el puré con los copos y 200 ml de agua, o con una patata y un chorrito de leche para ablandar, se reserva, en un bol se mezclan las almendras con el azúcar , la ralladura del limón mas 1 chorrito del zumo, añadir el puré y el huevo batido, amasar hasta que se mezclen todos los ingredientes .
Hacer una bola y poner en un taper tapada en la nevera durante 24 horas.
En 6 cuencos poner los fideos, las almendras, las cerezas cortadas en dos, el cacao, los piñones y el azúcar glass . Hacer bolitas y ir pasándolas por los diferentes cuencos, que queden bien cubiertas, las de cerezas se bañan en el azúcar glass y se hunde un dedo en la bola y se mete la media cereza, se van colocando en una bandeja de horno con lamina antihaderente , y se pintan con el huevo batido, se meten al horno a 180º unos 10 minutos, depende del horno, deben quedar ligeramente dorados, sacar y dejar enfriar antes de sacarlos del molde.
Esta receta la copie de Ana del blog: menorcana.blogspot.com (Ana en la cocina) y aunque le hice alguna modificacion , estaban riquisimos . Supongo que todos conocéis su blog, pero si no, ir rápido a verlo que es una maravilla. Gracias Ana por ponernos estas cositas.