Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"La felicidad consiste en,
no querer hacer realidad los ideales,
sino en idealizar la realidad
Ingredientes: para 2 personas

2 calabacines pequeños
2 ajos tiernos, sal
2 huevos, romero
2 cucharadas de nata liquida
50 ml de leche, pimienta
Queso en lascas

Modo de hacerlo:

Yo los hice en cazuelas individuales , y primero se lavan los calabacines, se les quitan las puntas y se cortan en rodajas muy finas.

Se forran dos cazuelitas que se puedan meter al horno, con mantequilla y se ponen las rodajas de calabacin haciendo una corona y montando las rodajas.

En un cuenco batir un huevo 1 cucharada de nata, 1 ajo muy picadito , la mitad de la leche,
el romero, y se salpimenta, mezclar todo muy bien y encender el horno a 180º

Esta mezcla se echa por encima de una de las cazuelitas , procurando mojar todas las rodajas de calabacin , se hace el otro huevo de la misma forma y se cubre la otra cazuelita .

Se puede hacer todo junto, pero luego es mas difícil hacer dos mitades de la mezcla.

Meter al horno ya precalentado , durante 10-15 minutos, que quede doradito .

Al sacarlo yo le añadí por arriba laminas de queso rec ién ralladas (el que tengas), esto no venia en la receta original, pero al calabacin le gusta mucho el queso.

Esta receta esta sacada del libro " micocina "

Frutas y hortalizas.

Es de una colección de libros de cocina de Hola.

Y esta buenisima , os la recomiendo.