Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"No importa lo que decidas,
porque hagas lo que hagas,
te equivocaras" ( Socrates )

Ingredientes:

2-3 patatas

1/2 kilo de gambas

Sal, pimentón , aceite

2 huevos duros

Modo de hacerlo:

Cocer las gambas, ya sabéis , al romper a hervir

sacarlas a una salmuera, con hielo

(ver receta en mariscos) reservar el agua y

cocer en ella las patatas lavadas y con la piel.

Dejarlas enteritas para que no se rompan, cortarlas en rodajas y ponerlas en un plato.

Poner encima las gambas peladas y añadir sal,

rociar con pimentón mezcla de dulce y picante,

al gusto, y mojar generosamente de aceite

de oliva, lo serví con rodajas de huevo duro, y

esta exquisito.

Es una receta muy fácil , pero que queda

estupenda como entrante.