Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"El que chismorrea contigo de los defectos ajenos,
chismorrea con otros de los tuyos" ( Diderot )

Ingredientes:

3 patatas, aceite, sal
1/4 kilo de judías verdes cocidas
1 bandeja de champiñones
3 dientes de ajos, pimienta
1-2 huevos duros

Modo de hacerlo:

Se cuecen las patatas con la piel junto con
los huevos, se dejan enfriar.

Y mientras, poner una sartén con un poco de aceite.

Freír los ajos laminados, añadir los
champiñones también en laminas,
y cuando estén tiernos,
añadir las judías cocidas.

Salpimentar y dejar unos minutos que se liguen los sabores.

Añadirle las patatas troceadas y los huevos troceados.

Esa fue la guarnicion de los huevos en
tempura , pero se puede poner con un filete
a la plancha, o un pescado, o solas,
porque quedan muy ricas.