Publicado: 08-06-2010
Publicado por: Mamen
Le preguntaron a una pareja de ancianos, el secreto para haber durado 65 años juntos, y ellos contestaron, nacimos en una época en la que si algo se rompía, se arreglaba, y no se tiraba nada a la basura
— Anónimo
Un minuto de filosofía
"Muchos son limpios de manos,
porque se las lavan,
no porque no roban" ( Quevedo )
Ingredientes:
1 kilo de ventresca de atún
1 cebolla grande, 1 pimiento
3 dientes de ajos, aceite
2 tomates, 2 hojas de laurel
1 lata de sidra (o botellín )
Pimienta molida, sal
1 cucharada de pimentón
Modo de hacerlo:
Se pone una tartera con un fondo de aceite a
calentar, se cortan los ajos finitos, la cebolla y
los pimientos en tiras, y se echan en el aceite ya
caliente, los tomates se pelan y se cortan en
cuadrados.
Cuando esta pochada la cebolla se añaden
los tomates y el laurel, y se deja hacer a fuego
medio-bajo.
Cuando este hecho el refrito, se mete el atún ,
se le da unas vueltas para que se mezclen los
sabores, y se salpimenta, se le pone el pimentón
por encima, y se moja con la sidra por todos
lados.
Yo le puse una lata de la que venden en Día .
Pero si no la encuentras, hay botellines
individuales .
Si hacéis menos cantidad, no poned toda la
sidra, porque quedaría demasiado liquido.
La servi con unas rodajas de calabaza aliñada al horno.
Teneis la receta en Verduras.
Os aseguro que esta buenisimo .
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