Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"Muchos son limpios de manos,
porque se las lavan,
no porque no roban" ( Quevedo )

Ingredientes:

1 kilo de ventresca de atún

1 cebolla grande, 1 pimiento

3 dientes de ajos, aceite

2 tomates, 2 hojas de laurel

1 lata de sidra (o botellín )

Pimienta molida, sal

1 cucharada de pimentón

Modo de hacerlo:

Se pone una tartera con un fondo de aceite a

calentar, se cortan los ajos finitos, la cebolla y

los pimientos en tiras, y se echan en el aceite ya

caliente, los tomates se pelan y se cortan en

cuadrados.

Cuando esta pochada la cebolla se añaden

los tomates y el laurel, y se deja hacer a fuego

medio-bajo.

Cuando este hecho el refrito, se mete el atún ,

se le da unas vueltas para que se mezclen los

sabores, y se salpimenta, se le pone el pimentón

por encima, y se moja con la sidra por todos

lados.

Yo le puse una lata de la que venden en Día .

Pero si no la encuentras, hay botellines

individuales .

Si hacéis menos cantidad, no poned toda la

sidra, porque quedaría demasiado liquido.

La servi con unas rodajas de calabaza aliñada al horno.

Teneis la receta en Verduras.

Os aseguro que esta buenisimo .