Publicado: 11-10-2010
Publicado por: Mamen
Las instituciones bancarias son mas peligrosas para nuestras libertades que ejercitos enteros listos para el combate. Si el pueblo Americano permite un día que los bancos privados controlen su moneda, los bancos y todas las instituciones que floreceran en torno a los bancos, privaran a la gente de toda posesión, primero por medio de la inflación, después por la recesión, hasta el día en que sus hijos se despertaran sin casa y sin techo, sobre la tierra que sus padres conquistaron
— Thomas Jefferson, 1802 Y desde entonces se van cumpliendo todos sus temores.
Un minuto de filosofía
"No hay recuerdos que el tiempo no borre, ni pena que la muerte no acabe"
( Cervantes )
Ingredientes:
Y ahora la receta:
200 gramos de harina de trigo
200 gramos de harina de garbanzo
Agua muy fría
Aceite, sal, perejil
1 cebolla de las largas
1 taza de camarones
Modo de hacerlo:
Esta receta es muy conocida en Cadiz , y la mayoría de las casas saben las medidas exactas
para que queden unas tortillitas como si fueran de encaje, pero por si alguien no la conoce,sobre todo los de fuera de aquí .
En Cadiz se venden los camarones en la puerta de los mercados de abastos, los venden los mismos mariscadores que los cogen, te las dan en un cucurucho con la medida de un vaso, lleno de camarones, y por supuesto que están vivos,saltando vamos, y aquí va la receta.
En un bol poner las harinas, y ir añadiendo agua hasta que quede una crema mas bien liquida,
mover muy bien para que no queden grumos, picar la cebolla larga (sin lo verde) y el perejil todo muy pequeñito , añadirlo a la crema junto con la sal y remover todo muy bien.
Añadir los camarones tal cual, o sea sin cocerlos
Poner una sartén con aceite y dejar que se caliente bastante, las tortillitas se deben hacer muy rápidas
para que absorban el menor aceite posible. Se va echando cucharadas de la mezcla en el aceite,
y se abren un poco con la misma cuchara para que queden con huecos, (si te gustan mas compactas, añadele mas harina) pero así están como deben estar, (divinas)
Darles la vuelta y sacarlas cuando están doradas, poner sobre servilletas para que dejen el aceite que les queden, y ir friéndolas hasta acabar el moado .
Estas las hice cuando vinieron mis hijos este verano y no daba tiempo a que se enfriaran,
se las comían de pie, de verdad que merece la pena hacerla.
Si donde vivís no tenéis camarones (lo siento por vosotros) pero podéis hacerlas con gambas peladas y troceadas, no es igual, pero sacan del antojo, ya me contareis.
Escribe una reseña
??????.-
2017-04-25
Mmmmmmmmm.....Yo las hice alguna vez con gambas, porque aquí camarones es difícil encontrar, salieron bien pero nada que ver con esa pintaza que tienen las tuyas. Volveré a hacerlas.....Besinos Mamen..
ResponderNúria
2010-12-08
Ayyy que ricas las tortillas de camarones...uhmmm. Siento no pasar más a visitarte, pero ya sabes que ni a tí ni a nadie, no me da el tiempo...besos
Núria
ResponderNúria
barbara
2010-10-15
Se ven deliciosas estas tortillitas, yo suelo hacerlas pero de "xonquillo" y son muy buenas también. De camarones no las he probado nunca. un abrazo.
Respondermamen
2010-10-14
Hola,cariño, como te gustaron ¿eh? ya empezamos la cuenta atras, se va el tiempo en un vuelo, besos
Respondermamen
2010-10-13
Monica, aqui en mi tierra son muy conocidas, el los bares tipicos las hacen, pero si no tienes camarones, con gambas quedan muy bien, un besito
Idania, si los encuentras en Madrid, ya veras como te gustan, cuentamelo ¿si? un beso cielo
Jantonio, pues mira tu, con bacalao no las hice nunca, con gambas si, pues ya caeran, un beso paisano
ResponderIdania, si los encuentras en Madrid, ya veras como te gustan, cuentamelo ¿si? un beso cielo
Jantonio, pues mira tu, con bacalao no las hice nunca, con gambas si, pues ya caeran, un beso paisano
mamen
2010-10-13
Angie, es logico que las hagas igual, en Cadiz se sabe hacer en todas las casas, un besito cielo
Caty, ya estoy deseando ver quien me toca este año, gracias a el AIG te conoci a ti, y me encanta tener muchas amigas, un beso guapa
Alicia, pues si tienes ocasion hazlas, ya veras que buenas, besos
ResponderCaty, ya estoy deseando ver quien me toca este año, gracias a el AIG te conoci a ti, y me encanta tener muchas amigas, un beso guapa
Alicia, pues si tienes ocasion hazlas, ya veras que buenas, besos
mamen
2010-10-13
Fely, es que estan muy buenas, y merece hacerlas aunque sean con gambas, besos
Gaditano, gracias paisano, no te preocupes, yo tambien ando atareada, el mes que viene se casa mi hija y ya comprenderas la de cosas que hay que hacer, asi que no visitamos cuando podamos, un beso
Isabel, estan buenas ¿verdad? saben divinas, un besito
ResponderGaditano, gracias paisano, no te preocupes, yo tambien ando atareada, el mes que viene se casa mi hija y ya comprenderas la de cosas que hay que hacer, asi que no visitamos cuando podamos, un beso
Isabel, estan buenas ¿verdad? saben divinas, un besito
jantonio
2010-10-13
Qué alegría ver esta rica receta, fue la primera que puse en mi blog y luego la he repetido.
Mi hermana está aficionando a hacerlas con bacalao desmigado, es que está en Sevilla y ya no es tan fácil conseguir los camarones.
Un abrazo, la pinta de la tortillita es extraordinaria.
ResponderMi hermana está aficionando a hacerlas con bacalao desmigado, es que está en Sevilla y ya no es tan fácil conseguir los camarones.
Un abrazo, la pinta de la tortillita es extraordinaria.
IDania
2010-10-13
Mamen,
Qué ganas de comer esas tortillitas de camarones. Tengo harina de garbanzos en casa, así que compro mis camarones y este fin de semana "cae"!!!!
Ya veo que este año tambièn participarás en el AIG. Yo acabo de inscribirme!!!
Cómo siempre, gracias por compartir.
Besitos,
IDania
ResponderQué ganas de comer esas tortillitas de camarones. Tengo harina de garbanzos en casa, así que compro mis camarones y este fin de semana "cae"!!!!
Ya veo que este año tambièn participarás en el AIG. Yo acabo de inscribirme!!!
Cómo siempre, gracias por compartir.
Besitos,
IDania
Mónica
2010-10-13
¡Qué pintaza Mamen! La verdad que en un día como hoy en el que me encuentro un poco pasadita por agua, unas tortillitas de éstas bien calentitas entran estupendamente.
Besos,
ResponderBesos,
Alicia
2010-10-13
Pufff, que ricas esas tortillitas!!! Son las 5 de la tarde, pero me comía una ahora mismito!!
Besicos
ResponderBesicos
Catypol
2010-10-13
Hola guapetona, me encanta esta tortilla, está riquísima, para chuparse los dedos. Que bien!! ya está aquí el AIG, este año dudo que pueda participar, estoy muy liada. Pero me encantó. Bss.
ResponderAngie Perles
2010-10-13
Que no te regaño, guapa!!!! sólo que se te echa de menos. Las tortillitas las hago igual que tú y están de vicio! Muchos besitos!
ResponderIsabel Aguilera
2010-10-13
Hayyyyy!!
Como me gustan a mi estas tortillitas, Mamen.
Y no se por que, que poquito las hago.
De esta semana no pasa.
Un besote.
ResponderComo me gustan a mi estas tortillitas, Mamen.
Y no se por que, que poquito las hago.
De esta semana no pasa.
Un besote.
Gaditano
2010-10-12
Excelente mamen,las preparas mas o menos como yo las hago y sobre todo ese toque especial de la harina de garbanzos que le da mejor sabor.Como ya sabes tengo pongo tiempo para comentar en tu blog,el mio me tiene bastante ocupado,pero que sepas que de igual forma de vez en cuando le echo un vistazo a tus deliciosas recetas.
Saludos paisana.
ResponderSaludos paisana.
fely
2010-10-12
estas tortillinas...se ven divinas. Seguro que disfrutaremos con el aig.
bexinos wapa
Responderbexinos wapa
mamen
2010-10-12
Hola nena, hazlas con las gambas, seguro que te gustan, un besito cielo
Juan,dichosos los ojos, hemos cogido el verano por nuestra cuenta jajaja, y las tortillas las puedes hacer con gambas, ya lo pongo en la receta, y por supuesto que nos veremos, hasta finales de Noviembre estare liada, pero despues, ya sere mas libre, besos
ResponderJuan,dichosos los ojos, hemos cogido el verano por nuestra cuenta jajaja, y las tortillas las puedes hacer con gambas, ya lo pongo en la receta, y por supuesto que nos veremos, hasta finales de Noviembre estare liada, pero despues, ya sere mas libre, besos
Juan Hernández
2010-10-12
Hola Mamen. Me alegro saludarte de nuevo. Espero que en este tiempo todo te haya ido perfectamente.
Estas tortillitas son un bocado especial, la pena es que por estos lares los camarones no se ven y hay que conformarse viendo las que hacéis. Son estupendas y ricas de verdad.
Tengo que ver en que consiste el AIG ya que no sé muy bien en que consiste.
Espero que nos sigamos viendo.
Saludos
ResponderEstas tortillitas son un bocado especial, la pena es que por estos lares los camarones no se ven y hay que conformarse viendo las que hacéis. Son estupendas y ricas de verdad.
Tengo que ver en que consiste el AIG ya que no sé muy bien en que consiste.
Espero que nos sigamos viendo.
Saludos
mamen
2010-10-12
Mesilda, a mis hijos les encantan, y siempre que vienen procuro tenerlos, un beso guapa
Cristina, yo los tengo hecho descongelandolos, y claro ya estan muertos, pero al meterlos vivos en la masa, ya se mueren, y te juro que no sufren nadita jajaja, besos preciosa
ResponderCristina, yo los tengo hecho descongelandolos, y claro ya estan muertos, pero al meterlos vivos en la masa, ya se mueren, y te juro que no sufren nadita jajaja, besos preciosa
Nenalinda
2010-10-12
Poooooooooo dioooooooooooos mamiiiiii que yo me quede con las ganas de comer esas tortitas jis..jis.
Te han quedao divinaaaaaaaas divinaaaaaas y no se duda na que esten de muete lenta no me extraña que tus hijos se las hayan comido de pie.
Como siempre la receta y presentacion de lujo pesiosa ,yo tendre que conformarme con hacerlas con las gambitas jis..jis.
Po cieto yo tamien me he apuntado al Aig.
Bicos mil potita miaaaaaaa.
ResponderTe han quedao divinaaaaaaaas divinaaaaaas y no se duda na que esten de muete lenta no me extraña que tus hijos se las hayan comido de pie.
Como siempre la receta y presentacion de lujo pesiosa ,yo tendre que conformarme con hacerlas con las gambitas jis..jis.
Po cieto yo tamien me he apuntado al Aig.
Bicos mil potita miaaaaaaa.
mamen
2010-10-12
Ana Mª, pues estas no tienen nada que envidiarle a las que te dan en los bares, y que por 6 tortillitas te cobran 10 Euros, prueba a hacerlas y lo veras, besitos
Kako, a ti te gustarian seguro, si vienes a Cadiz me avisas y te los preparo, un besito cielo
Mar, yo tambien congelo algunas veces, porque no siempre los hay, pero asi en vivo estan riquisimas, y tu lo sabes, besos cariño
ResponderKako, a ti te gustarian seguro, si vienes a Cadiz me avisas y te los preparo, un besito cielo
Mar, yo tambien congelo algunas veces, porque no siempre los hay, pero asi en vivo estan riquisimas, y tu lo sabes, besos cariño
mamen
2010-10-12
Mese, no creo que los encuentres en Salamanca, preo puedes hacerlos con gambas, o langostinos troceados, pero pruebaloas que te van a encantar, besos
MªJose, si estas son, y aunque hay varias versiones, (incluso en los bares) estas son las que quedan mejor, un beso
Mari, es que es totalmente distinto, si te animas y las haces ya lo veras, besos
ResponderMªJose, si estas son, y aunque hay varias versiones, (incluso en los bares) estas son las que quedan mejor, un beso
Mari, es que es totalmente distinto, si te animas y las haces ya lo veras, besos
cristina
2010-10-12
a mi me encantan estas tortillitas pero eh visto qwue por cadiz las haceis con los camarones vivos todavia y como que eso daña mi sensibilidad ya sabes lo que a mi me gustan los bichitos jajaja en fin que las are pero con camarones muertitos que yo no los aya matado jajaja besos wapa
ResponderMesilda
2010-10-12
Que ricas tortillas,tan crujientitas ummmm....el otro dia las prepararon en television,y se me hacia la boca agua.
Besets.
ResponderBesets.
Mar Varela
2010-10-12
Que nos gustan pero yo las hago con los camarones congelados, vamos que los meto en el congelador vivos así que cuando los saco y se descongelan siguen dando saltos jajajaja es broma jajajja bueno que a ver quien nos toca este año no?
Besitos cariño
ResponderBesitos cariño
Kako
2010-10-12
Esta tortilla seguro me encantaría, se ve muy rica.
Veo que ya estas inscrita en el AIG, suerte!
ResponderVeo que ya estas inscrita en el AIG, suerte!
Cocinando entre Olivos
2010-10-12
Las dejo para cuando vaya a Cádiz..qué cosa más rica, me encantan!!!!
ResponderMari Nuñez
2010-10-12
Hago algo parecido con berenjenas, pero las que has preparado debe de estar riquísimas.
Un saludo :)
ResponderUn saludo :)
María José Andreu Granados
2010-10-12
estas son las famosas tortillas de camarones que ricasss tienen que estar, por aquí no hay así que me tendré que bajar al sur para probarlas.
Me alegro qeu particies, yo también y es el primer añito que lo hago que ilusión.
besos guaapaa
ResponderMe alegro qeu particies, yo también y es el primer añito que lo hago que ilusión.
besos guaapaa
mese
2010-10-12
Me pierden las totillas de camarones. Gracias por la recetilla, si los encuentro por Salamanca, las preparó fijo.
Besitos
ResponderBesitos
mamen
2010-10-12
Flora, el año pasado ya participe, y es una alegria esperar a ver quien nos toca, espero que todo salga bien, un besito
Vidifer, gracias guapa, un beso
ResponderVidifer, gracias guapa, un beso
FLORA Y JESUS
2010-10-11
Que ricas esas tortillitas,a Jesus y a mi nos gustan mucho.
Y que bien que tambien participes en el AIG,a ver quien nos toca.
Besitos.
ResponderY que bien que tambien participes en el AIG,a ver quien nos toca.
Besitos.
