Publicado: 21-03-2011
Publicado por: Mamen
Nunca juegues con los sentimientos de los amigos, puede que ganes el juego, pero te arriesgas a perder a ese amigo para toda la vida
— William Shakespeare
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía :
"Tu casa puede sustituir al mundo,
pero el mundo jamas sustituíra tu casa"
(Proverbio Alemán )
Hoy además de una receta,
os voy a enseñar algo que
solo sucede cada dos décadas ,
La luna esta muy cerca de la tierra,
y por eso las mareas son tan altas en pleamar,
y luego tan bajas en bajamar,
y en Cadiz lo convierten en una fiesta,
una estampa que es sorprendente,
sobre todo para los mas jóvenes ,
que siempre vieron todo cubierto
de agua, es una estampa preciosa
y que a los Gaditanos les anima
a salir y ver sus playas, en este
caso es de la playa de la Caleta,
una playa en el centro de la ciudad,
preciosa y con dos castillos,
el de Santa Catalina, y el castillo de
San Sebastian que también sirve de
Faro a la entrada a Cadiz por Mar.
Pero las demas playas estaban
igual de llenas de gente,
La Victoria, Cortadura, Santa Mª del Mar,
Cualquier cosa es motivo de fiestas,
asi somos en esta tierra.
Las 4 primeras fotos son de
Octavio Linares, las copie de Facebook
Las dos ultimas son mias con la pleamar,
las hice a las 14.30 Horas
es para que veáis la diferencia
del mismo sitio, lleno y vacio .
Espero que os guste.
Y ahora vamos con la receta.
Ingredientes:
1 kilo de chipirones
1/2 kilo de langostinos
2 cebolletas o cebollas
4 dientes de ajos
4-5 patatas
Pimentón de la Vera
1/2 vaso de vino blanco
Sal, aceite, pimienta, agua
Modo de hacerlo:
En una cacerola se pone un
fondo de aceite,
se fríen los ajos picaditos ,
la cebolletas se cortan en juliana,
y se añaden junto a los ajos,
se deja hacer lentamente,
antes de que se doren,
se añaden las patatas cortadas
en lonchas y los chipirones,
se salpimenta y se deja unos minutos,
se añade el pimentón y el vino,
se le da unas vueltas y se añade
un poco del agua de cocer las
cabezas de los langostinos,
No se echa toda el agua,
solo la que va pidiendo el guiso,
para que no se quede
demasiado seco.
A media cocción se añaden los
langostinos partidos en 2-3 trozos,
(dejando algunos para decorar)
Se deja hacer hasta que pinchemos
las patatas y estas estén blanditas ,
es un plato bien fácil de hacer
y con mucho sabor a marisco,
espero que lo disfrutéis
y que os haya gustado el pedacito
de mi Cadiz que os traje.
Gracias por la atencion.
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