Publicado: 28-03-2011
Publicado por: Mamen
La gente espera toda la semana que llegue el viernes, todo el año a que llegue el verano,toda la vida a que llegue la felicidad, y se olvidan de vivir el día de hoy
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Ingredientes:400 g. harina
250 g. de leche
200 g. de azúcar
150 g. aceite
150 g. zumo de naranja
3 huevos
3 sobres dobles de gaseosa(6)
La corteza de 1 limón
Azúcar y canela para espolvorear
Modo de hacerlo:
Batir los huevos junto con el azúcar
hasta que quede una crema espumosa,
añadimos la ralladura de limón ,
el aceite, la leche y el zumo de naranja,
batimos todo bien,
si tienes mezcladora mejor.
Añadimos la harina tamizada
y los sobres de de gaseosa, mezclamos.
Encendemos el horno fuerte,
untamos un molde de horno
con margarina,
Poner la mezcla en el molde y
ponerle por encima de la crema
bastante azúcar y canela mezclada,
esto hará que le quede la costra tantípica y que es lo que le hace estar tan rico.
Meterlo en el horno, lo ponemos a 180º
durante 20-30 minutos,
sacar y dejar enfriar.
Esta coca es de Ana Mª del blog:
http://www.cocinandoentreolivos.blogspot.com
Un blog estupendo con recetas muy sanas
y variadas, visitarla si no la conocéis ,
porque seguro que os quedáis allí .
Gracias Ana Mª me quedo una coca divina, nos encanto, y repetiré sin duda.
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