Publicado: 28-03-2011
Publicado por: Mamen
No me preocupa el grito de los violentos, ni los corruptos, ni los deshonestos, ni de los sin ética... Lo que mas me preocupa es el silencio de los buenos
— Martín Luther King
Un minuto de filosofía
Ingredientes:400 g. harina
250 g. de leche
200 g. de azúcar
150 g. aceite
150 g. zumo de naranja
3 huevos
3 sobres dobles de gaseosa(6)
La corteza de 1 limón
Azúcar y canela para espolvorear
Modo de hacerlo:
Batir los huevos junto con el azúcar
hasta que quede una crema espumosa,
añadimos la ralladura de limón ,
el aceite, la leche y el zumo de naranja,
batimos todo bien,
si tienes mezcladora mejor.
Añadimos la harina tamizada
y los sobres de de gaseosa, mezclamos.
Encendemos el horno fuerte,
untamos un molde de horno
con margarina,
Poner la mezcla en el molde y
ponerle por encima de la crema
bastante azúcar y canela mezclada,
esto hará que le quede la costra tantípica y que es lo que le hace estar tan rico.
Meterlo en el horno, lo ponemos a 180º
durante 20-30 minutos,
sacar y dejar enfriar.
Esta coca es de Ana Mª del blog:
http://www.cocinandoentreolivos.blogspot.com
Un blog estupendo con recetas muy sanas
y variadas, visitarla si no la conocéis ,
porque seguro que os quedáis allí .
Gracias Ana Mª me quedo una coca divina, nos encanto, y repetiré sin duda.
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