Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"Muchos que no creen en nada,

les da miedo de todo" ( Hebbet )


Ingredientes: dos personas

1/2 kilo de boquerones

2 cebollas medianas

Pimentón de la Vera

Aceite, sal, pimienta

Vino blanco (opcional)


Modo de hacerlo:

Se rocía una cazuelita de barro,

en este caso individual, de aceite,

se cortan las cebollas en rodajas,

y se pone una tanda cubriendo la cazuela,

se rocía de pimentón y se salpimenta,

los boquerones ya limpios se van

poniendo encima, se vuelve a repetir

la misma operación , terminando con

una tanda de cebollas a la que se le añade

el pimentón y se rocía con aceite de oliva

se salpimenta y se echa un chorrito de vino,

a mi me gusta sin vino,

pero a quien le guste le queda muy bien.

Se mete al horno hasta dorar,

y se sirve en la misma cazuela de barro.

Es muy facilita de hacer y esta de lujo.