Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"De las fiestas no hay que salir,

ni sedientos ni bebidos"
( Aristoteles )


Ingredientes:

1 kilo de membrillos

1/2 kilo de azúcar

El zumo de 1 limón

1 rama de canela

3-4 clavos de olor

Modo de hacerlo:

Limpiar los membrillos de piel y pipas,

laminarlos y pasarlos a una cazuela

o donde los vayamos a hacer,

y sin ponerles nada de liquido,

ir poniendo capas de membrillos y

capas de azúcar así hasta acabarlos.

Tapar la cazuela y dejarla toda la noche

o si lo hacéis por la mañana, todo el día ,

que sean unas 6-8 horas mas o menos,

viereis que al abrirla estará con todo el agua

que habrán soltado los membrillos

y estarán mas oscuros de color,

ponerlos al fuego a cocer lentamente,

en la vitroceramica yo lo puse en el 4

añadiendo el zumo del limón ,

1 rama de canela y unos clavos de olor.

Viereis que con esta forma de hacerlos no

salpican nada de nada aunque estén destapados.

Cuando estén tiernos (ir probándolo )

pasarles la batidora para que quede meloso,

dejarlos un poco mas al fuego y listo ya podéis

pasarlos a los moldes donde los queráis

conservar.

Si los queréis congelar ponerles unos trozos de

papel vegetal por arriba para que no se

resequen y queden mas jugosos.


Esta receta es de ogarfelo.blogspot.com

un blog lleno de exquisiteces de la zona Gallega

así que ir a visitarla que os encantara,

y aunque yo le añadí el limón , la canela y clavos,

la forma de hacer la receta es de ella.

Hacerla y ya vereis que es mas fácil de hacer,

y sale buenisima , mejor que la comprada.

Gracias Loly por compartirla esta receta,

estas son las que me gustan a mi.

Os pido diculpa por no poner la entrada de
mi AIG, pero me tuve que venir a Malaga urgentemente (operaban a mi nieto)
y me olvide con las prisas la camara donde las tenia, mi nieto ya esta en casa y se recupera
muy bien, era una operacion no muy complicada, pero al tener que dormirlo ya era un riesgo,
y tendre que estar aqui hasta que empiece en la guarderia, espero que la semana que viene ya estara bien del todo, muchas gracias a todos por preguntarme.