Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"Mas vale estar callado y parecer tonto,

que hablar y despejar todas las dudas"

( Groucho Marx )

Esta receta ya la tengo editada otro año,
 
pero queria mandarle algo a Helena
 
hecho por mi y que estuviera rico,
 
y estos roscos me parecen perfectos
 
para que mi AIG quedara contenta.

Ingredientes:

1 kilo de harina
3 huevos
350 gr . de azúcar
1 vaso de aceite de oliva, (250 ml)
1 vaso de zumo de naranja, (250 ml.)
30 gr . de levadura

Ralladura de 2 limones

Azúcar avainillada (opcional)

Azúcar +canela molida

Modo de hacerlo:

En un bol grande batir los huevos

y el azúcar hasta que espumen,


añadir el zumo de naranja,

la ralladura de los limones,

Tamizar la harina con la levadura

y ir incorporándola al bol con el batido,

seguir batiendo hasta que este todo integrado,

añadir el aceite y seguir mezclando,

amasar hasta que se despegue del bol ,

si hace falta se añade un poco mas de harina,

pasar la masa a la mesa enharinada,

formar bolitas poco mas grande que una nuez,

meterle el dedo en el centro y hacer el rosquito .

Poner aceite a calentar, (si tenéis freidora mejor)

hacerlas a fuego medio para que no se quemen

y estén bien hechas por dentro, estas son en freidora.

Tened preparado un recipiente con el azúcar ,

canela y vainilla, estas no la llevan ( Se me

olvido, perdon Helena)

y tal como salen del aceite rebozarlas en el azúcar ,

así se agarra mas el azúcar que en frió ,

Os aseguro que quedan buenisimas .

Espero que le gusten a Helena, mi AIG.