Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"Querer atar la lengua de los maldicientes,
es como querer ponerle puertas al campo"
( Cervantes )

Ingredientes:

1 codillo para dos
1/2 kilo de patatas para cocer
1-2 hojas de laurel
Pimentón dulce
Pimentón picante
Aceite de oliva, sal

Modo de hacerlo:

El codillo es fácil de hacer,

y ya lo tengo editado, pincha el enlace,

codillo-con-verduras.html

Y las patatas son mas fáciles aun,

cocerlas con piel y laurel sin que se rompan,

estas no llevaban huevo cocido,

pero otras vez si se lo puse y quedan muy ricas,

dejar que se enfríen y pelarlas ,

cortar rodajas no muy gruesas.

Si le ponéis huevo duro ahora es el momento,

lo cortáis en rodajas y ponerlo encima de las patatas

Y ponerles por encima y en este orden,

la sal, pimentón dulce y pimentón picante,

suelo tener en un dosificador de especias

(de los que se quedan vacíos )

con mezcla de los dos, dulce y salado,

ponerlo al gusto de cada casa,

y por ultimo añadir el aceite generosamente,

que luego hay que mojar pan que esta riquisimo .

Servirlo con el codillo cortado en rodajas,

se le pone un hilo de aceite al codillo y

están para repetir os lo aseguro.