Contigo Pan y Cebollas

Publicado: 17-02-2012

Publicado por: Mamen

Etiquetas: pan, San Valentin

Se necesita tristeza para reconocer la felicidad, ruido para apreciar el silencio, y ausencia para valorar la ausencia

— Anonimo
Un minuto de filosof�a

Un minuto de filosof�a :

"Quien no vive de alguna
manera para los dem�s ,

apenas vive para si mismo"
( Montaigne )

Su nombre es " Coquetes de ceba"
y aunque el d�a 14 ya paso,

estos corazones los hice para ese d�a ,
se los vi a Caty del blog circusday
y me enamore de ellos nada mas verlos,

Por supuesto que no est�n tan bonitos
como las que ella puso en su blog,
pero es imposible superar a Caty .

Por cierto. pasar por alli que es un blog
muy creativo y con unas fotos incre�bles .

Caty ya te dije que los har�a y la v�spera
me puse a ello y a las 12 en punto del d�a 14

se los puse al susodicho encima de la mesa.
Se quedo sin palabras, y adem�s le encantaron.

Ingredientes:

Para la masa:

1 tacita de agua (75 cl .)

1/2 tacita de aceite (33 ml .)

100 gr . manteca de cerdo blandita

10 gr . de levadura de prensada

Harina la que admita

Para el relleno:

2 cebolletas medianas

1 cucharada de mantequilla

1 huevo, sal

Pimienta molida

Modo de hacerlo:

Precalentamos el horno a 180�
En una sart�n ponemos la mantequilla,

cortamos la cebolleta en brunois ,
y la cocinamos hasta que este transparente,

la retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mientras hacemos la masa mezclando
en un cuenco grande la levadura con el agua

hasta que quede deshecha totalmente,
a�adimos el aceite y la manteca diluida.

A�adimos harina poco a poco (la que admita)
las manos deben quedar sin restos de masa
pegadas en ella para dejar de a�adir harina.

Amasamos bien y estiramos con el rodillo,
dejamos un grosor de 1 ctm . mas o menos,

yo las hice de varios tama�os de grosor y
me gustaron mas las mas finas pero va en gustos,

cortar con un corta pastas de coraz�n ,
para mi era el d�a de los corazones,

pero lo pod�is hacer de otros dibujos,
sobre todo si es para que lo coman los ni�os,

Poner los corazones en una bandeja de horno
con papel sulfurizado y dejar reposar un poco.

Mientras terminaremos el relleno,
batimos el huevo y lo mezclamos con la cebolla,

que estar� fr�a , salpimentamos y vamos poniendo
cucharadas de la mezcla encima de los corazones.

Horneamos hasta que los veamos doraditos ,
sacar y dejar enfriar sobre rejilla,

y listos ya se pueden regalar o comerlos con
la persona que quieras compartirlos .

Gracias Caty por la idea, estaban realmente buenos.