Publicado: 11-02-2012
Publicado por: Mamen
La verdad pertenece a aquellos que la buscan, y no a los que pretenden tenerla
— Nicolás de Condorcet
Un minuto de filosofía
"Vale mas ser completamente
engañado, que desengañado"
( Shakespeare )
Por fin me decidí a hacer una mousse ,
la vi en tantos blog y quedaban tan bonitas,
que me daba miedo a que no me saliera.
Esta es un apaño de dos recetas de mousse
hechas por Carolina del blog:
tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com
Espero que os guste como a nosotros,
y felicidades a todos los enamorados.
Ingredientes:
Para la base:
200 gr . de galletas digestive o similar
100 gr . de mantequilla blandita
Para la mousse :
700 gr . de nata de montar muy fría
3 claras a temperatura ambiente
300 gr . de Nutella
150 ml . de leche
6 hojas de gelatina neutra
75 gr . de chocolate fondant
Para la cobertura:
Crema de Marrón glace
Frambuesas o fresas etc..
Modo de hacerlo:
Preparamos la base triturando las galletas,
la unimos a la mantequilla derretida,
hacemos una mezcla con las manos,
que ponemos en el molde apretándolo ,
lo metemos en la nevera y ponemos en
remojo las hojas de gelatina en agua fría ,
y mientras preparamos la mousse ,
ponemos un cazo al fuego con la leche,
añadimos la nutella y el chocolate troceado,
lo dejamos hasta que quede todo homogeneo ,
entonces añadimos las hojas de gelatina
bien escurridas y movemos para ligarlo todo.
Dejamos enfriar en el mismo cazo,
En un bol ponemos las claras de huevo,
batir con batidora eléctrica o manual,
hasta que queden bien firmes,
las volcamos sobre el chocolate reservado,
con movimientos suaves para que no bajen.
Montamos la nata y la añadimos también
al cazo donde tenemos la mezcla de chocolates.
La mezclamos de abajo a arriba hasta que
quede todo de un color homogeneo .
Echamos la mousse sobre la base de galletas,
y dejamos que cuaje en la nevera un par de horas.
Cuando ya este cuajada la mousse ,
le ponemos por arriba una capa de Marrón Glasé ,
la adornáis con lo que mas os guste,
yo en este caso le puse unas franbuesas .
Esta delicia me la trajeron mis hijos de Francia,
y pensé que era el mejor día para probarla.
Y os aseguro que esta divina.
Carolina gracias por estas recetas tan ricas
que sueles poner en tu blog, un feliz día de
SAN VALENTIN
Escribe una reseña
igloo cooking
2012-02-13
humm que delicia, es tan bonito perfecto para esta semana ;-) Besitos,
Nieves.
PD: me da que pensar tu cita de hoy... no sé yo...
ResponderNieves.
PD: me da que pensar tu cita de hoy... no sé yo...
Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
2012-02-13
que pintazaaaaaaaaaaaaaaaa más rica Mamen !!!
Oyeee me encanta el color de tu Kitchen Aid !!!!
Besotes y feliz semana !!!
ResponderOyeee me encanta el color de tu Kitchen Aid !!!!
Besotes y feliz semana !!!
Kako
2012-02-12
Pero como no te vas a atrever si tu eres una experta en la cocina!
Como te quedó de lindo y esa decoración preciosa.
Seguro estaba delicioso, tu familia si que la tienes bien regaloneada.
Un abrazo amiga.
ResponderComo te quedó de lindo y esa decoración preciosa.
Seguro estaba delicioso, tu familia si que la tienes bien regaloneada.
Un abrazo amiga.
Marta
2012-02-12
Te ha quedado estupenda esta mousse, muy apropiada para el dia de San Valentin.
Besitos guapa
ResponderBesitos guapa
Mercedes
2012-02-11
Gracias Mamen por la felicitación, pero mejor es tarde que nunca.
La tarta se ve estupenda muy tierna, y el color ideal.
BUEN FIN DE SEMANA.
ResponderLa tarta se ve estupenda muy tierna, y el color ideal.
BUEN FIN DE SEMANA.
María
2012-02-11
Te ha quedado precioso,con esa forma de corazon,y seguro que esta buenisimo. Un beso
cosicasdulces.blogspot.com
Respondercosicasdulces.blogspot.com
jantonio
2012-02-11
No solo te ha salido bien, sino que esa mezcla de sabores tiene que ser genial. Pena que estas cosas tan ricas se acaben pronto.
Un besote.
ResponderUn besote.
imaginacion
2012-02-11
Me ha encantado tu tarta y ademas, con la forma de corazon, como no podia ser de otra forma...
besitos.
Gracias por tu amable comentario en mi blog.
chao.
Responderbesitos.
Gracias por tu amable comentario en mi blog.
chao.
mar
2012-02-11
que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me encanta el molde jajaj pq seraa jajaj ;) si te pasas por mi blog igual lo e ntiendes jajajajaaa
ResponderVeda
2012-02-11
Tiene que estar deliciosa. No he elaborado aún niguna receta con marron glace, pero esta puede que sea la oportunidad perfecta. Besos
ResponderBárbara - Comer De Todo
2012-02-11
Qué pinta tiene ese corazón! seguro que estaba para chuparse los dedos!
Un beso!
ResponderUn beso!
La cocina de Camilni
2012-02-11
anda pues es una idea genial la que has unido, me ha encantado mamen, se ve rica tela marinera, saludos
ResponderAdita Donaire
2012-02-11
Te ha quedado de 10, que pinta tan estupenda que tiene, me gusta, besos
ResponderMarisa
2012-02-11
HOlaaaaa, anda maja que hoy vienes de pecado morrrtal jajajaja, que delicia. Mira, yo tampoco he hecho nunca una mousse porque al igual que tu pienso que se me va a dar fatal y no me apetece tirar nada, pero chica, es que lo haces ver todo tan fácil que me voy a tener que animar y todo.
Te ha quedado realmente bien! y...preciosa!
Un besoooo
ResponderTe ha quedado realmente bien! y...preciosa!
Un besoooo
Pame Recetas
2012-02-10
QUE COSA TAN LINDA HAS HECHO, QUÉ BUENO QUE TE DECIDISTE POR EL MOUSSE, TE HA QUEDADO PRECIOSO Y EL PASO A PASO IMPECABLE, NO HAY COMO PERDERSE, BESITOS
ResponderCatypol
2012-02-10
Que maravilla nos preparas, encima en forma de corazón, para enamorarse!! ya he visto la Kitchen, ay!! esos regalitos que bien nos sietan eh?? besitos guapísima
ResponderRincón de Marus
2012-02-10
Una manera bien dulce de celebrar San Valentín. ¡Una delicia!
Buen día
ResponderBuen día
Mar
2012-02-10
Seguro que está divina pero...explicame lo de la crema de marrón glaçe...porfi....me vuelve loca el marrón y esto de la crema me ha llamado la atención.
Bss
La cocina de Mar
ResponderBss
La cocina de Mar
Merchi
2012-02-10
Pa morirse del gusto!!!. Llevarse a la boca un trozo de esta tarta tiene que ser la gloria.
Fabulosa te ha quedado,Mamen.
Biquiños
ResponderFabulosa te ha quedado,Mamen.
Biquiños
Irmina Díaz-Frois Martín
2012-02-10
Qué bien Mamen, cuánto partido le estás sacando a la kitchen aid. Tu marido estará contento con esta tarta tan rica.
Un beso.
ResponderUn beso.
Carolina López Rodríguez
2012-02-10
Mamen, muchísimas gracias por mencionar mi blog, para mí es todo un honor, de verdad.
Te ha quedado una tarta espectacular, se ve con un corte estupendo y en ese molde, para enamorar.
No conocía esa crema de marrón glasé, tendré que buscarla.
Besitos y mil gracias otra vez.
ResponderTe ha quedado una tarta espectacular, se ve con un corte estupendo y en ese molde, para enamorar.
No conocía esa crema de marrón glasé, tendré que buscarla.
Besitos y mil gracias otra vez.
Lale
2012-02-10
Hola Mamen que buena tarta te ha quedado y como te ha lucido tu kitchen en las fotos, tienes que decirme donde has conseguido el marrón glacé, no lo he visto en los super de aquí de Cadiz. UN BESOTE GUAPA Y BUEN FIN DE SEMANA.
ResponderVidifer
2012-02-10
Dulce, tierna (por eso del corazón), boonita y seguro que muy rica. Besossssssssssss
ResponderMichi Carrique
2012-02-10
Qué estupenda tarta! Me encanta la crema de marron glacé, yo tenía la misma latilla, qué casualidad.
Saludos
ResponderSaludos
