Publicado: 13-02-2012
Publicado por: Mamen
Todo parece imposible de hacer, hasta que se hace
— Nelson Mandela
Un minuto de filosofía
"Hay personas divertidas que no interesan,
y personas interesantes que no divierten"
( Disraeli )
Ingredientes: para dos
3-4 vieiras por persona
2 dientes de ajos
1 cebolleta
1 ramo de perejil
2 rebanadas de pan
fume de pescado o de caldo
1 vasito de vino blanco
pimienta molida
Aceite de oliva, sal
Modo de hacerlo:
En este caso porque solo eramos dos,
las hice en cazuelas de barro individuales .
Se refríen los ajos (uno en cada cazuela)
picados y la cebolla igualmente mitad y mitad,
se mete en medio la rodajas finas de pan,
y freír por los dos lados hasta dorarlas,
sacarlas a un mortero y majarlas con
un poco de fume o de caldo.
(mejor de pescado) y reservad.
Se añade el perejil picado a las cazuelas,
reservando un poco para el final.
Se meten las vieir as entre la cebollas,
y se dejan dorar lentamente dándoles vuelta,
cuando empiezan a dorarse las vieiras,
se le añade el vino y el majado reservado,
se salpimenta todo y se deja unos minutos mas,
solo para evaporar un poco el alcohol.
Y listo se hace rápido y esta buenisimo ,
tomarlo con un vino blanco joven afrutado
que le va muy bien al marisco o pescado.
Esta es una buena opción como primero
para el día de los enamorados.
Pero sobre todo y mas importante es hacerla
con mucho amor, aunque no lo crean se nota
cuando una comida se hace queriendo sorprender
a la persona que quieres, a el también se le nota,
ya lo viereis jajaja , buen día a todos.
Escribe una reseña
Lourdes
2012-02-16
¡¡Mamen que he venido a ver el cacharrito con el perejil!!. Me gusta y te lo copio. ja, ja
Y de paso le doy un repaso a las recetas que he tenido un tiempo con tanto stress que había dejado de lado mis paseos por las recetas de los blogs.
Esta me encanta y la siguiente, la sopa de ajo la hago muchas veces con pan sin gluten y queda igual de rica.
Besotes.
ResponderY de paso le doy un repaso a las recetas que he tenido un tiempo con tanto stress que había dejado de lado mis paseos por las recetas de los blogs.
Esta me encanta y la siguiente, la sopa de ajo la hago muchas veces con pan sin gluten y queda igual de rica.
Besotes.
Merchi
2012-02-15
!!Cumpleaños felizzzzzzzzzzzz, cumpleaños felizzzzzzz, te deseo mamenciñaaaaaaa, cumpleaños felizzzzzzzzzzz!!!.
Ea, que no me quedaba yo a gusto si no te lo cantaba, hija jajajaja.
Muasssss miles como este, guapetona. Y que cumplas muchisisisismos más.
ResponderEa, que no me quedaba yo a gusto si no te lo cantaba, hija jajajaja.
Muasssss miles como este, guapetona. Y que cumplas muchisisisismos más.
Marga Morguix
2012-02-14
Cómo me gustan estas vieiras, guapa. Se salen de la preparación "típica", y me parece una salsa riquísima.
Y tu "minuto de filosofía" de hoy no puede ser más acertado.
Un besote.
ResponderY tu "minuto de filosofía" de hoy no puede ser más acertado.
Un besote.
Mercedes
2012-02-14
Que color tiene este plato seguro que de sabor también ideal.
Tiene muy buena pinta.
Feliz día de san Valentin.
ResponderTiene muy buena pinta.
Feliz día de san Valentin.
Merchi
2012-02-14
Esta cazuelita es todo un lujazo, Mamen. Llevando vieiras dentro, conmigo el éxito ya lo tienes asegurado. Me apasionan hija, y en esta salsita tienen que estar bien ricas y sabrosas.
biquiños reina :)
Responderbiquiños reina :)
Lale
2012-02-14
Que buena cazuelita Mamen y esa salsita está diciendo" mojame pan".UN BESOTE GUAPA.
ResponderPaco Becerro
2012-02-14
Clásicas y buenas esta salsa verde tan rica. Me encnata el detalle del pan machacado que tantas veces se olvida.
Besos Mamen
ResponderBesos Mamen
Mar
2012-02-14
Como me gustan las vieiras en todas sus formas.....ainss qué ricas debían estar...
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
ResponderBss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
María
2012-02-13
Maravillosa esta receta,y nada dificil, me ha encantado. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com
Respondercosicasdulces.blogspot.com
Carmen
2012-02-13
Qué artista eres Mamen, lo que cocinas te queda perfecto, y esa foto con el perejil s preciosa.
bs
Responderbs
Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
2012-02-13
como te cuidas Mamen, jejejeje, ainss que plato más delicioso
Mil besotes
ResponderMil besotes
Juan Hernández
2012-02-13
Hola Mamen. Aclárame porque estoy descentrado. En el título pones vieiras, en los ingredientes pones cocochas y en la preparación vuelves a poner vieiras. Puede que esté equivocado pero yo las cocochas las conozco o de merluza o de bacalao, ya no sé si también a las vieiras se las llama también cocochas. Si es así otra cosa más que he aprendido jj.
De todas formas este plato está para chuparse los dedos.
Saludos
ResponderDe todas formas este plato está para chuparse los dedos.
Saludos
carmenpiva
2012-02-13
Buen dia también para tí, mamen. Me encantan las vieiras y en salsa verde nunca las he tomado.
Un besín
ResponderUn besín
Carolina López Rodríguez
2012-02-13
Nunca he comido las cocochas, pero se me un plato muy rico con esas salsita
Besitos
ResponderBesitos
Maria Jose
2012-02-13
Una receta de las de rechupetearse los dedos, no me cansaria de comerlas, besos
ResponderKako
2012-02-13
Tengo mi receta estrella para las vieiras, la verdad es que nunca he probado otra, pero viniendo de tus manos Mamen, seguro salgo airosa.
Me la guardo.
Besitos.
ResponderMe la guardo.
Besitos.
Chus
2012-02-13
Este tipo de recetas me encantan... sencilla y deliciosas. De presencia un 10, besos
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