Publicado: 22-03-2012
Publicado por: Mamen
Aprendí que el coraje no es la ausencia del miedo, sino el triunfo sobre el. El hombre valiente no es aquel que no siente miedo, sino el que conquista ese miedo
— Nelson Mandela
Un minuto de filosofía
"El hombre es el unico animal,
que come sin tener hambre,
bebe sin tener sed,
y habla sin tener nada que decir"
( Mark Twain )
Ingredientes:
2 pollitos picantones
Especias reunidas como:
Pimienta molida, pimentón dulce
tomillo, y especias morunas
o especias para barbacoa.
Estas son las que yo puse pero ponéis
cualquier otra que os guste mas
2 dientes de ajos
Perejil picado, sal
Aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Primero en un mortero poner los ajos y sal,
machacarlos y ir añadiendo aceite poco a poco,
como dos cucharadas mas o menos,
añadir las especias y mezclar todo,
Los pollitos los tendremos limpios y secos,
se ponen en una bandeja de horno,
embadurnándolos con esta mezcla .
Si no se quiere manchar la bandeja,
podéis meterlo en una bolsa para hornos,
a mi me gustan mas sin la bolsa porque
se doran muchisimo mejor.
meterlos al horno a 180º mas o menos,
hasta que estén doraditos a vuestro gusto.
Mientras se hacen los picantones ,
ponemos una sartén grande con aceite,
freímos lentamente una cebolla grande en
juliana o en cuadraditos como os guste,
y un pimiento verde a cuadraditos,
añadimos las patatas cortadas en rodajas finas,
y las dejamos hacer lentamente hasta dorarlas,
Cuando los pollitos estén hechos sacarlos
a una fuente, en mi caso los corte
por la mitad y los serví con las patatas,
pero podéis hacerlo con un arroz blanco o con
una ensalada variada.
Este plato también esta hecho en Madrid,
y quedo muy rico.
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