Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"La confidencia corrompe la amistad,
el contacto la consume,
el respeto la conserva"
(Marco Tulio Cicerón )

Ingredientes:

500 gr . de requesón
200 gr . de azúcar
5 huevos
2 yogures naturales
4 medidas del yogur de harina
3 medidas del yogur de leche
1 sobre de levadura royal
Ralladura de 1 limón
Miel del Pinsapar

M odo de hacerlo:

Precalentar el horno previamente.

En un bol grande batir los huevos,
añadir el azúcar y la ralladura de limón ,

hacerlo con batidora de barillas porque debes
batir un rato hasta que doblen su volumen,

añadir los yogures y la leche y volver a batir,
tamizar la harina junto con la levadura,

y añadirla a la mezcla poco a poco,
por ultimo echar el requesón y batirlo todo.

Debéis mezclar muy bien para que no salgan
grumos del requesón (como me paso a mi)

En un molde alto engrasado y enharinado,
echar la mezcla y meterlo al horno
a 180º durante 60 minutos o mas,

si veis que se tuesta por arriba taparlo con
papel de aluminio destapandolo casi al final,

los hornos son siempre un misterio,
cada uno es diferente a los demás ,

esta tarta la hice en el horno de mi hijo
y no me podía despegar de el porque

me temía lo peor que se rebosara
porque estaba muy llena o se quemara,

pero quedo bastante bien aunque tenia
grumos porque no triture bastante el requesón .

Servirlo rociandolo de miel del Pinsapar,
o de la que tengais cerca de donde vivais,
ya que en cada zona de España la hay buenisima.

Os cuento los fallos para que quien la haga
no los cometa como me paso a mi.

Esta receta es de mi amiga Merchi ,
una Galleguiña salerosa donde las haya,

y si la conocéis ya sabréis como cocina,
es una maravilla ver sus entradas y sus fotos ,

su blog para quien no la conozca es:
consaboracanela.blogspot.com

Merchi estaba de escandalo,
gracias en nombre de mi familia y mio.
Un abrazo a todos ya desde mi casita.