Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"El único hombre que no se equivoca,
es el que nunca hace nada"
( Johann Wolfgane von Goethe )

Ingredientes:

1/2 cebolleta
Judías verdes variedad redondas
Espárragos trigueros
Ajetes tiernos
Palitos de cangrejos
1 trozo de jamón serrano
2 huevos duros
Aceite, sal, pimienta

Modo de hacerlo:

Es una receta muy simple,
pero en estas fechas de Semana Santa,
en las que comemos muchos dulces,
algún día hay que comer poquito y sano,

En este caso y sin que sirva de precedente,
casi todo es comprado ya elaborado,

Las judías verdes se limpian y trocean,
las redondas no tienen hebras y por eso
son muy buenas para las ensaladas,

los espárragos trigreros son de bote,
escurrirlos y ponerlos en la fuente de servir,
añadir los ajetes también de bote escurridos,

cortar los palitos de cangrejos en trozos
el trozo de cebolleta muy picadita ,
y el jamón en cuadraditos pequeños,

se aliña con la sal y la pimienta (opcional)
añadir vinagre yo le puse de modena ,
pero podéis poner el que mas os guste,

por ultimo el aceite de oliva virgen y mezclar todo,
por encima poner los huevos cortados en trocitos ,
Y ya sin revolver mas servir en los platos o cuencos.
Es muy fácil baratita y esta muy rica esta ensalada.