Las cosas de la MAMMA

Estas galletas son las que le mande

a mi AIG que me toco este año.


Ya se que recibió el paquete el día 27,

pero hasta que ella no lo ponga no

os digo nada mas, espero que os guste.

ya puedo poner el enlace de mi AIG:

se llama Yuliya y su blog es:

http://untastdeucraina.blogspot.com/


Ingredientes:
 

500 gr. de harina


300 gr. mantequilla


250 gr. azúcar glass


150 gr. avellanas molidas


100 ml de nata liquida



Modo de hacerlo:
 

Tamizamos la harina en un bol grande,

añadimos la mantequilla a temp. ambiente,


echamos el azúcar glass y mezclamos,

ponemos las avellanas previamente molidas,


y por ultimo le echamos la nata


lo mezclamos todo bien hasta que quede


una masa manejable y homogenea, ver foto,

si hiciera falta se espolvorea con mas harina.


Ponerla en papel film o en un paño húmedo,

dejarla reposar 1/2  hora en el frigorífico,


Encender el horno a 180º arriba y abajo,

sacar la masa y estirarla con el rodillo,


dejarla de un dedo de grosor aprox.

cortarla con el corta pasta que mas os guste,


y la vamos pasando a la placa del horno,

yo lo pongo en unas laminas aptas para hornos



que son estupendas, (las compre en lidl)

Dejarle mas espacio del que veis en la foto,


porque se espanden y se pegan entre ellas,

las primeras no me quedaron tan bonitas por eso,


y el tiempo es de 12-15 mtos aprox.

como siempre os digo depende del horno,


vigilarlas para que no se os quemen,

sacarlas a una rejilla y dejar que se enfríen,


cuando estén casi frías pasarlas a la fuente,

y rociarlas con azúcar glass totalmente.


Yo tengo azucar glass hecho casero,

y le meto dentro unas vainas de vainilla,


os aseguro que queda muy aromatica.

Esta receta es de mi amiga Bego:


  lacocinadesamira.lacoctelera.net

Una Asturiana a la conocéis sobradamente

porque además de tener una cocina increíble,

es un encanto como persona,

gracias por la receta Bego están buenisimas.