Publicado: 11-10-2012
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
El milagro del amor, es mas profundo, que el misterio de la muerte
— Oscar Wilde
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía:"En los buenos momentos
nuestros amigos nos conocen,
en los malos nosotros conocemos
a nuestros amigos"
Ingredientes:
Para la masa: 2 pizzas grandes+2 pequeñas
200 g. de harina de fuerza
100 ml. de agua templada1/2 sobre de levadura seca (Maizena)
15 ml. de aceite de oliva suave
1/2 cucharadita de sal
Modo de hacerlo:
En un bol mezclar la harina
la sal por fuera de la harina y el aceite,hacer un hueco en el centro de la harina
y añadir la levadura con el agua templada
mezclar todo y amasar hasta que quede lisa,
poner en el bol con un poco de harina
y dejar levar tapada con un paño 1 hora aprx.
yo la meto dentro del horno apagado,
(así no tiene cambios de temperaturas)
cuando haya doblado su volumen sacar,
hacer dos partes, una para cada pizza,
si nada mas que queréis hacer una
el otro trozo lo podéis congelar sin problemas,
envuelto en papel film bien apretado,
Para el relleno:
2-3 lonchas de jamón de pavo o york,
2 latas de atún en aceite escurridas,
orégano, sal, queso parmesano rallado,
3-4 palitos de marisco
salsa de tomate frito (mejor casero)
La primera es para los niños:estirar la masa a vuestro gusto,
poner en el fondo salsa de tomate frito,
jamón de york o de pavo como puse yo,
los palitos de mariscos en rodajas,
como los niños querían atún pues eso les puse,
lo rocié de sal y orégano y cubrimos con queso
Como veis ellos quisieron hacer unas pequeñas.
La nuestra la hice de igual modo al principio,
salsa de tomate, jamón de pavo sal y orégano,
pero a esta le puse trocitos de sobrasada de
Mallorca regalo de mis amigos Tasio y Mary.
la cubrí de queso parmesano y al horno las dos.
Os aseguro que no quedo nada,
estaban las dos a cual mas buenas,
estas las hice con mis nietos que
se lo pasaron en grande amasando.
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