Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

"En los buenos momentos

nuestros amigos nos conocen,

en los malos nosotros conocemos

a nuestros amigos"


Ingredientes:
 

Para la masa: 2 pizzas grandes+2 pequeñas

200 g. de harina de fuerza

100 ml. de agua templada

1/2 sobre de levadura seca (Maizena)

15 ml. de aceite de oliva suave

1/2 cucharadita de sal


Modo de hacerlo:
 

En un bol mezclar la harina

la sal por fuera de la harina y el aceite,

hacer un hueco en el centro de la harina

y añadir la levadura con el agua templada

mezclar todo y amasar hasta que quede lisa,


poner en el bol con un poco de harina

y dejar levar tapada con un paño 1 hora aprx.

yo la meto dentro del horno apagado,

(así no tiene cambios de temperaturas)


cuando haya doblado su volumen sacar,

hacer dos partes, una para cada pizza,

si nada mas que queréis hacer una

el otro trozo lo podéis congelar sin problemas,

envuelto en papel film bien apretado,


Para el relleno:

2-3 lonchas de jamón de pavo o york,

2 latas de atún en aceite escurridas,

orégano, sal, queso parmesano rallado,

3-4 palitos de marisco 

salsa de tomate frito (mejor casero)


La primera es para los niños:

estirar la masa a vuestro gusto,


poner en el fondo salsa de tomate frito,

jamón de york o de pavo como puse yo,


los palitos de mariscos en rodajas,

como los niños querían atún pues eso les puse,


lo rocié de sal y orégano y cubrimos con queso

Como veis ellos quisieron hacer unas pequeñas.


La nuestra la hice de igual modo al principio,

salsa de tomate, jamón de pavo sal y orégano,


pero a esta le puse trocitos de sobrasada de

Mallorca regalo de mis amigos Tasio y Mary.

la cubrí de queso parmesano y al horno las dos.


Os aseguro que no quedo nada,

estaban las dos a cual mas buenas,

estas las hice con mis nietos que

se lo pasaron en grande amasando.