Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:
 
"La cooperación es el germen,
de un nuevo régimen social,
que conduce cada vez,
a espacios mas vastos"
(Zibordi)


Ingredientes:
 

100 gr. de queso crema

150 gr. de mahonesa

1 cucharada de cebolleta fresca

1 cucharada de albahaca seca

1 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de mostaza
Sal

Modo de hacerlo:
 

Esta es la salsa ideal para las patatas de Lujo,

y es tan fácil de hacer como:

En un bol poner el queso crema,

y la mahonesa (en mi caso casera)

 
picar la cebolleta muy finita,

pasarlas al bol del queso y añadir la sal,


echar encima  la albahaca,

la mostaza y el orégano,


Las hierbas secas si son muy grandes,

las estrujo un poco en la palma de la mano,


Con una varilla batimos con energía,

para mezclar todo bien, probar de sal,


cubrirlas con papel de plata y meter al frigo,

justo antes de servirla sacarla del frigo.


y a disfrutarla con las Papas de Lujo,

así tal cual para un entrante o picoteo,


y son para acompañar una carne plancha,

o como yo con unos huevos fritos.


Esta receta, como la anterior de las Papas,

son de mi paisano  Juan Ramón

el grandisimo cocinero del blog

www.delavistaalpaladar.com

 Espero que la hagáis, os va a gustar.