Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:


 
200 gr. de harina de repostería

100 gr. de mantequilla

100 gr. de leche

10 gr. de levadura fresca

4 gr. de sal, azúcar (en mi caso morena)

Ajonjolí (opcional)


Modo de hacerlo:

En un bol poner la harina y hacer un hueco, en un poco de leche tibia deshacer la levadura, echarla en el centro de la harina y alrededor de la harina poner la sal,





Mezclar todo y amasar, dejar hasta que leve, después de levar añadir la mantequilla en pomada y el resto de la leche tibia, amasar hasta conseguir una masa suave que se despegue de los dedos.




Hacer tres porciones con la masa, en un papel de hornear poner azúcar morena, la receta original es con blanca, así que poner la que os guste o tengáis en casa, poner encima del azúcar una porción de la masa y con el rodillo ir estirando que os quede muy fina,



en las fotos podéis ver como la hice, cuando este lo mas estirada posible, volver a rociar de azúcar y pasar a la placa, la hice encima del papel porque así es mas fácil después pasarla a la placa donde vamos a hornear,




yo a una de las bandejas le añadí ajonjolí, (quería probar si con ajonjolí era mas parecido a las tortas de aceite tan conocidas), y después de probarlas, creo que es lo mas parecido a las tortas,




meter al horno a 180º mas o menos, según el hornos, no os pongo tiempo porque se hacen muy rapido, pero la tenéis que vigilar porque se  queman rápido,





salen muchas porque se hacen muy finitas, a mi me parecieron de lo mas ricas, creo que es una receta divina,




Estas Belges las trajo Merijou del blog:   handmadebymerijou.blogspot.com 
al encuentro panarras al sur, una chica encantadora además de guapisima, y que junto a Jordi me encanto conocer, no se hicieron de rogar para pasarme la receta. Gracias Merijou por pasarla, un beso