Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"Nunca pidas mas de lo que tu mismo das,


y no aceptes menos de lo que mereces"


(Anónimo)


Ingredientes: 4-6 personas


 2 solomillos de cerdo


300 gr. panceta fresca en lonchas finas


Sal, pimienta molida


Aceite de oliva


Patatas para acompañar


Pimientos para acompañar


Ensalada para acompañar


Modo de hacerlo:
 

Comprar los solomillos iguales


cortar trozos de 3-4 centímetro aprx.



salpimentarlos y envolverlos en lonchas


muy finas de panceta o bacon frescos,



fijarlos con uno o dos palillo de madera,


Poner la  plancha  y cuando este bien caliente



poner los trozos de solomillo por lo cortado,


mientras pelar y freír unas patatas en gajos,



dar vuelta a los solomillos que se hagan muy


bien por los dos lados, (depende del grosor)



poner las patatas ya fritas en una fuente,


freír los pimientos (pajaritos de la huerta)



así le llaman aquí a los gorditos y pequeños,



poner los solomillos en la fuente sin los palillos,



encima de las papas y rodearlos con los



pimientos fritos, esto es opcional,



aparte hice una ensalada variada y listo.



Una receta sin complicaciones y riquisima.



para los días con prisas o con invitados,



queda muy bonita y da poco trabajo.