Publicado: 03-09-2013
Publicado por: Mamen
Nuestras vidas no están determinadas por lo que nos sucede, sino por la forma en que reaccionamos a lo que nos sucede, no por lo que la vida nos brinda, sino por la actitud que le brindamos a la vida, una actitud positiva causa una reacción en cadena de pensamientos positivos, eventos y resultados. Es un catalizador, una chispa que crea consecuencias extraordinarias
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía:"El problema de hacer favores
continuamente a la gente,
es que el día que dejas de hacerlos,
el malo eres tu" (Anónimo)
Hola amigos blogueros,
después de este larguisimo parón,
empezamos con algo dulce y delicioso,
ya tenia la receta que quería poner,
pero al ver esta delicia de receta
increíblemente buena,
en el blog de mi amiga Circe,
www.unpedazodepan.es
no me resistí a hacerla y aprovechando
una comida familiar las lleve de merienda,
os aseguro que son buenisimas,
como dice Cirse es un bocado de dioses
es como esponja o nube de almendras.
Gracias Circe por tan buena receta.
y por supuesto a MMF que es quien te
la paso a ti, sois increibles las dos.
Ingredientes:
300 gr. de almendras molidas
300 gr. de huevos 5-6 (según tamaño)
300 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
Pizca de canela
1/2 cucharilla de vainilla (opcional)
Modo de hacerlo:Poner el horno en marcha a 180º
poner los huevos en el bol de la batidora
yo use la Kichen pero podéis hacerlo con
una batidora de barillas o la Thermomix,
lo mas importante es que tienen que batirse
10-12 minutos para que estén como mousse,
tienen que escribir al levantar las barillas,
cuando ya este hecho el batido,
mezclar la almendra con la canela, vainilla
y limón y añadirlo al batido poco a poco
sin dejar de batir pero al mínimo,
cuando todo esta integrado parar la maquina.
En placas para magdalenas ponemos las cápsulas
y las vamos llenando 3/4 partes de la cápsula, a mi me salieron 35 suspiros dulces,
un consejo es utilizar un embudo para rellenarlas,
se mancha menos y es mas fácil rellenarlas,
puedes ayudarte con una cuchara por debajo
para retirar el embudo y así seguir llenando.
después de llenos todos los moldes,
meterlos al horno a 180º unos 15-20 minutos,
os subirán mucho pero luego bajan (es normal)
yo metí una bandeja de cada vez para controlarlos,
vigilarlos y cuando estén bien dorados
sacarlos y dejar dentro del molde 5 minutos mas,
meter la otra bandeja con mas suspiros y repetir
otra vez todo y luego una tercera bandeja,
(son bandejas de doce huecos) dejar enfriar
completamente en rejilla antes de sacarlos,
son frágiles y se romperían calientes.Es la misma masa de la tarta de Santiago
pero en mini dosis, y mas ligeros de comer.
Os aseguro que no quedaron ni uno,
están impresionantemente buenos.
Espero que os guste y los disfrutéis como yo.
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