Publicado: 25-10-2013
Publicado por: Mamen
La felicidad es como una colcha hecha de retales, se va haciendo de pequeños momentos vividos, día a día, mes a mes, año a año, al final de la vida valió la pena el trabajo
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Ingredientes:2-3 endivias
1 estuche de lomos de salmón
1 tomate grande de ensalada
1 pimiento verde
1 cebolleta mediana
2 huevos duros
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
Vinagre suave o de modena
Modo de hacerlo:
Limpiar las hojas de las endivias y reservad,
Cocer 2-3 huevos y dejarlos enfriar.
Cortar el tomate en taquitos pequeños,
la cebolla y el pimiento igualmente en cuadrados,
unir estas verdura y salpimentar,
regar con aceite y vinagre y reservarlas.
Pelar y cortar los huevos duros en rodajas finas,este artilugio lo hace fenomenal yo lo tengo
desde hace mas de 30 años y esta intacto,
El salmón cortarlo en tiras anchas,
Y vamos a montar esta ensalada tan fácil
pero que esta deliciosa y sirve de entrante,
En una fuente ponemos las hojas de endivias
rodeándo la fuente totalmente,
en el centro ponemos la mezcla de las verduras,
encima las rodajas de huevo y por ultimo
las tiras del salmón repartidas a vuestro gusto.
Por encima de todo echar un hilito de aceite
y dejar el vinagre en la mesa para que se sirvan
los que les gusten mas fuerte de sabor.
Es tan fácil que no quería ponerla,
pero estas entradas están sobretodo pensadas
para los que empiezan en la cocina,
y con mis tres hijos fuera tengo que editar todo,
espero que le sirva a alguien, buen provecho
Escribe una reseña
María José Andreu Granados
2014-07-17
Mamen que tal como estás espero que bien y disfrutando el veranito con tus nietos.
Las ensaladas son mi perdicion, me gusta siempre variar y asi no te cansas de la misma, esta tiene que estar estupenda el salmón ñam ñam
besoss guapaaa
ResponderLas ensaladas son mi perdicion, me gusta siempre variar y asi no te cansas de la misma, esta tiene que estar estupenda el salmón ñam ñam
besoss guapaaa
Vivi Taboada
2014-07-14
que rica y para compensar los excesos del fin de semana viene genial, tomo nota biquiños
ResponderCocinando con Montse
2014-06-17
Una ensalada estupenda, rica y fresquita, estupenda para el veranito.
Besos
Cocinando con Montse
ResponderBesos
Cocinando con Montse
Pilar
2014-03-08
Mamen espero que el que no publiques no se deba a ningún problema, dinos algo. La ensalada deliciosa. Un besote
ResponderMarga Morguix
2013-10-29
Pues las recetas fáciles son las que más éxito suelen tener. Como esa ensalada, que me parece deliciosa.
Un besote grande, y que se mejore tu marido.
ResponderUn besote grande, y que se mejore tu marido.
Alanda
2013-10-27
Una ensalada muy sana, qué buena combinación de ingredientes.
Que tu marido se recupere pronto, besos para los dos
ResponderQue tu marido se recupere pronto, besos para los dos
Nenalinda
2013-10-27
Pues yo discrepo con Socrates en realidad si puedes enseñar mucho a todo el que te visita ademas de hacerles pensar.
Esta ensalada tenia que estar de rexupete yo las endivias las tengo bastante olvidadas pero mira asi seguro que no protestaran si las pongo en la mesa.
El costillar de cerdo divinisimoooooo tambien como no van a gustarles a tus hijos los asados con esas ricuras que les haces.
No me enrrollo mas que toca trabajar de tarde y el tiempo pasa volando.
Bicos mil y feliz domingo potita miaaaaaaa.
ResponderEsta ensalada tenia que estar de rexupete yo las endivias las tengo bastante olvidadas pero mira asi seguro que no protestaran si las pongo en la mesa.
El costillar de cerdo divinisimoooooo tambien como no van a gustarles a tus hijos los asados con esas ricuras que les haces.
No me enrrollo mas que toca trabajar de tarde y el tiempo pasa volando.
Bicos mil y feliz domingo potita miaaaaaaa.
nieves
2013-10-27
Es una ensalada 10 Mamen. Salud que le aportamos al organismo en cada bocado, y que también deben aparecer en los blogs de cocina recetas fáciles, y no por ello dejan de tener menos importancia. Efectivamente hay mucha gente joven que nos sigue (también yo tengo dos hijos que ya hacen sus pinitos en la cocina) y necesitan este tipo de platos y orientación, de modo que todo en cocina es importante y válido y esta ensalada tiene que estar buenísima.
Un besín.
ResponderUn besín.
Lourdes
2013-10-26
Que colorista,que pena que las endivias n nos gusten mucho...
Un besico y feliz finde
ResponderUn besico y feliz finde
Maritornes
2013-10-26
Que una receta sea fácil, no quiere decir que no sea buena. Esta ensalada con endivias es perfecta. Gracias por compartirla y darnos buenas ideas.
Por cierto, he leído que tu marido no anda bien. Espero que se recupere pronto.
Un besazo
ResponderPor cierto, he leído que tu marido no anda bien. Espero que se recupere pronto.
Un besazo
carmen - Rezetas de Carmen
2013-10-26
Mucha gente tiene manía a las endibias, pero en las ensaladas quedan preciosas!! además con huevos y salmón queda rico y completo. feliz finde
ResponderKRIS
2013-10-26
Pues aunque se ve sanísima, y con un color muy bonito, hoy no me quedo a comer en tu casa, jajaja, porque ni me gusta el salmón ni las endivias, así que ... ya me paso otro día.
Besazos !!!
ResponderBesazos !!!
Catypol
2013-10-26
El salmón podría comérmelo crudo, es más para el sushi así lo hago, me encanta el salmón,jeje
Y si me preparas una ensalada y lleva el ingrediente estrella pues me gusta mucho más.
Un beso, preciosa
Disfruta del finde :)
ResponderY si me preparas una ensalada y lleva el ingrediente estrella pues me gusta mucho más.
Un beso, preciosa
Disfruta del finde :)
Miri
2013-10-26
Querida Mamen!
Vi el comentario de Maria, entiendo que tu marido no esta muy bien, la verdad que con las corridas que tengo con Daniel, apenas me entero de lo que ocurre, solo les deseo mucha, mucha salud y pronta recuperacion!
Estoy segura que con los buenisimos platos que estas hacienda, se va a recuperar muy pronto ya versa!!!!
sweetcakestoronto
Besitos y feliz fin de semana!
miri
ResponderVi el comentario de Maria, entiendo que tu marido no esta muy bien, la verdad que con las corridas que tengo con Daniel, apenas me entero de lo que ocurre, solo les deseo mucha, mucha salud y pronta recuperacion!
Estoy segura que con los buenisimos platos que estas hacienda, se va a recuperar muy pronto ya versa!!!!
sweetcakestoronto
Besitos y feliz fin de semana!
miri
María
2013-10-26
Mi querida amiga, antes de nada decirte que espero que todo este mas o menos bien, y que tu marido baya mejorando, sabes que lo deseo de corazon, bueno esta ensaladica tiene que estar deliciosa, un plato perfecto, por que por aqui aun tenemos el verano encima. Mil besicos tesoro
Responderlaura
2013-10-25
Que buena para la cena... mmh!
bonito blog! me quedo por aqui de seguidora y te invito a visitar mi blog!
Responderbonito blog! me quedo por aqui de seguidora y te invito a visitar mi blog!
